Войти
| Syzygium anisatum | |
|---|---|
 | |
| Цветы | |
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Заказ: | Myrtales |
| Семья: | Миртовые |
| Род: | Сизигий |
| Разновидность: | S. anisatum |
| Биномиальное имя | |
| Syzygium anisatum (Викери) Крейвен и Биффен | |
| Синонимы | |
Syzygium anisatum, с общими названиями кольчатое дерево и анисовое дерево, является редким австралийским деревом тропических лесов с ароматным листом, который имеет профиль эфирных масел, сопоставимый с профилем настоящего аниса.
Лист с культурных плантаций используется в качестве приправы для кустарников и перегоняется для получения эфирного масла и известен в торговле как анисовый мирт или анисовый мирт.
Дерево рингвуда имеет густую крону и вырастает до 45 метров в высоту. Листья 6–12 см в длину, с заметными волнистыми краями и богатым анисовым ароматом при измельчении.
Цветки белые, сладко пахнущие, собраны в метелки. Плоды представляют собой сухие, напоминающие бумагу капсулы длиной около 5 мм, белого цвета.
Естественное распространение Рингвуда в дикой природе ограничено долинами Намбука и Беллинджер в субтропиках Нового Южного Уэльса, Австралия.
Используется в качестве ароматизирующей пряности и ингредиента травяного чая. Хотя ранее он был известен, он был впервые продан в начале 1990-х годов как специя для диких растений, а в середине 1990-х годов его начали выращивать на плантациях для удовлетворения спроса.
Эфирное масло S. anisatum содержит анетол и метилхавикол, придающие аромат солодки и аниса соответственно.
«Анисовый мирт» - это название, которое изначально было придумано специально для описания высококачественных сортов хемотипа транс-анетола (90% +), которые обычно считаются безопасными для ароматизации. Эти сорта размножаются с черенков для обеспечения постоянного качества эфирных масел. Ассортимент анисового мирта также имеет низкое содержание метилхавикола и цис-анетола (менее 0,1%).
Исследования показывают, что масло анисового мирта обладает противомикробной активностью, в том числе в отношении патогенных дрожжей Candida albicans.
В январе 2011 года на плантациях анисового мирта был обнаружен значительный грибковый патоген, миртовая ржавчина ( Uredo rangelii ). Миртовая ржавчина серьезно повреждает новые ростки и угрожает производству анисового мирта. Разрабатываются средства управления.
