Войти
 Southern Comfort | |
| Тип | Ликер |
|---|---|
| Производитель | Sazerac Company |
| Страна происхождения | США |
| Год выпуска | 1874 |
| Доказательство (США) | 100, 80, 70, 60, 42 |
| Веб-сайт | https://www.s Southerncomfort.com/ |
Southern Comfort (часто сокращенно SoCo ) - американский фруктовый ликер с фруктовыми и пряными нотками. Бренд был первоначально создан барменом Мартином Уилксом Хероном в Новом Орлеане в 1874 году, и изначально в качестве базового спирта использовался виски. С 1 марта 2016 года бренд принадлежит компании Sazerac, которая приобрела его у Брауна – Формана.
Бутылка Southern Comfort до 2010 года с этикеткой, изображающей Woodland Plantation в Луизиане. Дизайн этикетки был изменен в 2010 году. Southern Comfort впервые был произведен барменом Мартином Уилксом Хероном (1850–1920), сыном строителя лодок, в 1874 году в таверне McCauley's Tavern в районе Нижнего сада., в двух милях к северу от Французского квартала в Новом Орлеане, штат Луизиана. По данным Нового Орлеанского бюро конгрессов и посетителей, McCauley's Tavern находилась «недалеко от Бурбон-стрит», а первоначальный вид напитка назывался «Манжеты и пуговицы».
Херон переехал в Мемфис, штат Теннесси В 1889 году запатентовал свое творение и начал продавать его в запечатанных бутылках с лозунгами «Никаких подлинных, кроме моих» и «По два на покупателя. Ни один джентльмен не попросит большего». Southern Comfort выиграла золотую медаль на Всемирной выставке 1904 года в Санкт-Петербурге. Луис, Миссури.
В эпизоде Жаждущего путешественника под названием «Река виски» историк духов Крис Моррис описывает оригинальный рецепт Южного комфорта. Херон начал с бурбона хорошего качества и добавил:
дюйм стручка ванили, примерно четверть лимона, половину палочки корицы, четыре гвоздики, несколько вишен и немного апельсина. Он позволил этому полежать несколько дней. И прямо, когда он был готов закончить, он добавил свой подсластитель: ему нравилось использовать мед.
Первоначальный бренд был закрыт во время сухого закона, а затем был открыт Фрэнсисом Фаулером.
Между 1930-ми и 2010 годами. изображение на этикетке Southern Comfort было Дом на Миссисипи, изображение Альфреда Во, изображающее Woodland Plantation, довоенное время особняк в Вест-Пуэнт-а-ля-Аче, штат Луизиана, который внесен в Национальный регистр исторических мест, и в настоящее время предоставляет ночлег и завтрак. В 2010 году плантация была снята с этикетки.
Браун – Форман приобрел бренд в 1979 году. В 2011 году бренд начал выпуск ароматных вариаций, таких как вишня, лайм, имбирный пряник и табаско. В январе 2016 года Браун-Форман продал его Sazerac Company вместе с Tuaca в рамках сделки на 543,5 миллиона долларов. Компания Sazerac объявила, что в 2017 году формула Southern Comfort будет изменена, чтобы восстановить виски в качестве базового спирта в соответствии с исходной формулой. Незадолго до того, как Браун-Форман приобрел этот бренд, его формулировка была изменена для использования нейтрального спирта с незначительным количеством виски в качестве ароматизатора.
Дженис Джоплин, как известно, пила Southern Comfort для
В США Southern Comfort доступен как 42 США (крепость 21%), 70 США крепость (35% крепость ), 80 американских проб (крепость 40%) и 100 американских проб (крепость 50%). Разновидности, включающие дополнительные ароматизаторы, такие как лайм и карамель, были введены Браун-Форман в последние годы их владения. Эти продукты были сняты с производства компанией Sazerac.
Также в сезонных сезонах через различных розничных продавцов можно приобрести эгг-моголь марки Southern Comfort. В настоящее время они включают два варианта вкуса гоголь-моголья, традиционные и ванильные специи. Традиционный ароматизатор обычно доступен в размерах от одной кварты до половины галлона. Эти продукты из яичного гоголя не содержат спирта.
Раньше был доступен молотый кофе с обоими этими ароматизаторами, но с тех пор производство кофейных продуктов было прекращено.
Southern Comfort используется при создании множества коктейлей, включая Alabama Slammer.
Один из первых коктейлей на основе Southern Comfort. На рынок должна была выйти картина Скарлетт О'Хара, названная в честь персонажа и придуманная в честь выхода экранизации фильма Унесенные ветром в 1939 году.. Смесь включает Southern Comfort, клюквенный сок и свежий лайм.
