Скорость сдвига - это скорость, с которой происходит прогрессивное к некоторому материалу применяется деформация сдвига.
Определяется скорость сдвига для жидкости, протекающей между двумя параллельными пластинами, одна из которых движется с постоянной скоростью, а другая - неподвижно (поток Куэтта ). на
где:
Или:
Для случая простого сдвига это просто градиент скорости в текущем материале. единица СИ измерения скорости сдвига - это с, выраженные как «обратные секунды» или «обратные секунды ".
. Скорость сдвига на внутренней стенке ньютоновской жидкости поток внутри трубы равен
где:
Линейная скорость жидкости v связана с объемным расходом оцените Q на
, где A - площадь поперечного сечения трубы, что для внутреннего радиуса трубы r дается выражением
, что дает
Подставляя приведенное выше в предыдущее уравнение для скорости сдвига ньютоновской жидкости, текущей внутри трубы, и отмечая (в знаменателе), что d = 2r:
который упрощается до следующей эквивалентной формы для скорости сдвига стенки с точки зрения объемного расхода Q и внутреннего радиуса трубы r:
Для стенки ньютоновской жидкости, напряжение сдвига (τw) может быть связано со скоростью сдвига соотношением τ w =.γ x μ, где μ - динамическая вязкость жидкости. Для неньютоновских жидкостей существуют различные основные законы в зависимости от жидкости, которые связывают тензор напряжений с тензором скорости сдвига.