Войти
| Овомукоид | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Третий домен Kazal овомукоидного белка индейки (оранжевый) связывается с субтилизином Carlsberg, сериновой протеазой. | |||||||
| Идентификаторы | |||||||
| Организм | Мелеагрис галлопаво | ||||||
| Символ | ? | ||||||
| UniProt | P68390 | ||||||
| |||||||
| Овомукоид | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Идентификаторы | |||||||
| Организм | Gallus gallus | ||||||
| Символ | ? | ||||||
| UniProt | P01005 | ||||||
| |||||||
Овомукоид - это белок, содержащийся в яичных белках. Это ингибитор трипсина с тремя белковых доменов в доменной Kazal семьи. В гомологах от кур ( Gallus Gallus) и особенно индейки ( Meleagris gallopavo лучше всего охарактеризовать). Он не имеет отношения к так называемому овомуцину, другому белку яичного белка.
Куриный овомукоид, также известный как Gal d 1, является известным аллергеном. Это белок, который чаще всего вызывает аллергию на яйца. Идентифицировано по крайней мере четыре эпитопа IgE. Три других белка яичного белка также идентифицированы как аллергенные: овальбумин (Gal d 2), овотрансферрин (Gal d 3) и лизоцим (Gal d 4).
