Ice house, или icehouse, - это здание, используемое для хранения льда в течение года, обычно использовавшееся до изобретения холодильника. Некоторые из них были подземными камерами, обычно искусственными, рядом с естественными источниками зимнего льда, такими как пресноводные озера, но многие из них были зданиями с различными типами теплоизоляции.
Зимой лед и снег разрезали. из озер или рек, взятые в ледяной дом и упакованные изоляцией (часто соломой или опилками). Он оставался замороженным в течение многих месяцев, часто до следующей зимы, и мог использоваться в качестве источника льда в летние месяцы. Основным применением льда было хранение продуктов, но его также можно было использовать просто для охлаждения напитков или при приготовлении мороженого и сорбета <58.>десерты. В период расцвета торговли льдом типичный коммерческий ледяной дом хранил 2700 тонн (3000 коротких тонн) льда в контейнерах размером 30 на 100 футов (9 на 30 м) и 14 метров. высокое (45 футов) здание.
A клинопись табличка с ок. В 1780 г. до н.э. записано строительство ледника Зимри-Лим, царем Мари, в северном месопотамском городе Терка, «в котором никогда прежде не было король построил ". В Китае археологи нашли остатки ледяных ям 7-го века до нашей эры, и ссылки предполагают, что они использовались до 1100 года до нашей эры. Александр Великий хранил снег в ямах, вырытых для этой цели около 300 г. до н.э. В Риме в III веке нашей эры снег привозили с гор, хранили в ямах, покрытых соломой, и продавали в снежных лавках. Лед, образовавшийся на дне ям, продавался по более высокой цене, чем снег наверху.
Ледяной дом был представлен в Великобритании около 1660 года. Существуют различные типы и конструкции ледяного дома, но британские ледяные дома обычно были выложены кирпичом, куполообразные конструкции, большая часть их объема находилась под землей. Ледяные домики различались по дизайну в зависимости от даты и строителя, но обычно были коническими или закругленными внизу, чтобы удерживать растаявший лед. У них обычно был слив для отвода талой воды. Сообщается, что идея ледяных домов была привезена в Британию путешественниками, которые видели подобные устройства в Италии, где крестьяне собирали лед с гор и использовали его для сохранения свежей пищи в пещерах. Ледяные дома были также известны как ледяные колодцы, ледяные ямы или ледяные насыпи. Клады для дичи и кладовые с олениной иногда отмечались на картах Обзора как ледяные домики. Брюс Уокер, эксперт по шотландским народным зданиям, предположил, что относительно многочисленные и обычно давно разрушенные ледяные дома в загородных поместьях привели к многочисленным легендам Шотландии о секретных туннелях.
. в Великобританию из Скандинавии до 1920-х годов, хотя примерно с 1900 года импорт льда резко сократился из-за развития в Великобритании заводов, где лед производился искусственно. Обычно только в больших особняках были постройки для хранения льда. В Великобритании существует множество примеров ледяных домов, некоторые из которых пришли в упадок.
Хорошие образцы ледяных домов XIX века можно найти в Эштон-Корт, Бристоль, Олбрайтон, Бриджнорт, Грендон, Уорикшир и в Особняк Крайстчерча, Ипсвич, Саффолк, Петворт-Хаус, Сассекс, Дэнни Хаус, Сассекс, Ayscoughfee Hall, Spalding, Rufford Abbey, Eglinton Country Park в Шотландии, Parlington Hall в Йоркшире и Крокстет-холл Ливерпуль, Берли-хаус, Стэмфорд и Моггерхангер-парк, Моггерхангер, Бедфордшир. Необычный пример ледяного дома, который был преобразован из лишнего кирпичного источника, можно найти на бывшей территории Norton House, Midsomer Norton, Somerset. Самый большой сохранившийся ледяной дом в Великобритании - Tugnet Ice House в Spey Bay. Он был построен в 1830 году и использовался для хранения льда для упаковки лосося, пойманного в реке Спей перед транспортировкой на рынок в Лондон.
Ледяной дом в парке Моггерхангер, Моггерхангер, Бедфордширв 2018 году, очень большой ледяной колодец Park Crescent West был обнаружен в Park Crescent, Лондон. Он был создан для Сэмюэля Даша в начале 1780-х годов для коммерческого использования до того, как в 1806 году было начато строительство полумесяца Джона Нэша. Этот ледяной дом имеет глубину 9,5 метра (31 фут) и 7,5 метра (25 футов).) шириной и находится всего в нескольких метрах от линии Jubilee на лондонском метро. Первоначально использовавшийся для хранения местного льда, взятого из реки Темзы в зимние месяцы, он был передан в 1820-х годах торговцу льдом Уильямом Леввичем, который использовал его для хранения импортного льда из замерзших озер Норвегия.
Пара коммерческих ледяных колодцев сохранилась в Лондоне под тем, что сейчас является Музеем Лондонского канала на Кингс-Кросс. Их диаметр составляет около 30 футов, а глубина - 42 фута. Они были построены в 1857 и 1863 годах швейцарским предпринимателем Карло Гатти.
В 1985 году под замком Арджиллан в Ко. Дублин, Республика Ирландия. Было обнаружено, что этот проход был ледяным домом, который, как известно, существовал на территории, но местонахождение которого не было повторно обнаружено до этой даты.
торговля льдом, которая была важной частью ранней экономики региона Новая Англия в Соединенных Штатах, где состояния заработали люди, перевозившие лед на судах, набитых соломой, в южные штаты и все Карибское море. Самым известным был Фредерик Тюдор (известный как бостонский «Ледяной король»), который в начале 19 века основал компанию Tudor Ice Company. В зимние месяцы лед откалывался от поверхности озера, и его часто тащили на санях к ледяному домику. В летние месяцы ледовики доставляли его по домам в ледовых вагонах; затем лед хранился в морозильнике, который использовался во многом как современный холодильник.
По мере того, как дом и бизнес охлаждение становились все более обычным явлением, ледяные дома вышли из употребления, а бизнес по доставке льда на дом приходил в упадок, пока к концу 1960-х годов практически не исчез. Ледяные домики меньшего размера, часто представляющие собой не более чем кучу опилок, покрытую импровизированной крышей или брезентом, по-прежнему использовались для хранения льда для использования на местных мероприятиях, таких как ярмарки. Сегодня большая часть льда для ежедневного потребления производится в домашних морозильных камерах, тогда как объемный лед производится, распространяется и продается так же, как и другие товары розничной торговли.
В Техасе бывшие ледяные дома являются культурной традицией. Торговцы льдом разносторонне развились, чтобы продавать продукты и холодное пиво, выступая в качестве первых мини-маркетов и мест сбора местных жителей. Широко распространенная 7-Eleven сеть круглосуточных магазинов в США, сначала известная как Tote'm Stores, возникла из ледяных домов, принадлежащих компании Southland по производству льда в Далласе и Сан-Антонио в 1930-е годы. Многие ледяные дома Техаса с тех пор превратились в бары под открытым небом. В центральном Техасе, на юго-востоке Техаса (особенно в районе Хьюстон ) и в Texas Hill Country слово «ледяной дом» стало разговорным для учреждения, которое получает большую часть своего дохода от продажи холодного пива.
Southland была не единственной компанией в южных штатах, которая развила корпорацию мини-маркетов на основе ледового бизнеса. Компания «Манфорд, Инкорпорейтед» из Атланты начала свою деятельность в начале 20-го века с продажи льда и угля из запряженных мулами вагонов , как «Atlantic Ice and Coal Company». К 1970-м годам у Munford, Inc. была большая сеть мини-маркетов под названием Majik Market (компания была продана в 1988 году и подала главу 11 о банкротстве в 1990 году) <. 129>
В то время как большинство ледяных домов в Европе и США сохраняют лед за счет изоляции, в других местах испарительное охлаждение (и дневное теплового резервуара ). Один из древних типов охлаждающих конструкций - это персидский яхчал.
Викискладе есть материалы, связанные с Ледяными домами. |