Hexanal

редактировать

Hexanal
Имена

Имя IUPAC Hexanal
Другие имена Гексанальдегид. Альдегид C-6. Капроновый альдегид. Капрональдегид
Идентификаторы
Номер CAS	66-25-1
3D-модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChEBI	CHEBI: 88528
ChEMBL	ChEMBL280331
ChemSpider	5949
ECHA In foCard	100.000.567
PubChem CID	6184
UNII	9DC2K31JJQ
CompTox Dashboard (EPA )	DTXSID2021604
InChI InChI = 1S / C6H12O / c1-2-3-4-5-6-7 / h6H, 2-5H2,1H3 Ключ: JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N InChI = 1 / C6H12O / c1-2-3-4-5-6-7 / h6H, 2-5H2,1H3 Ключ: JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYAA
УЛЫБКИ O =
Свойства
Химическая формула	C6H12O
Молярная масса	100,161 г · моль
Внешний вид	Прозрачная жидкость
Плотность	0,815
Точка плавления	< −20 °C (−4 °F; 253 K)
Точка кипения	130 до 131 ° C (от 266 до 268 ° F; От 403 до 404 K)
Магнитная восприимчивость (χ)	-69,40 · 10 см / моль
Родственные соединения
Родственные альдегиды	Пентанал. Гептанал
За исключением случаев, когда иное отмечено, что данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N (что такое ?)
Ссылки на ink

Гексаналь, также называемый гексанальдегидом или капроальдегидом, представляет собой алкил альдегид, используемый в индустрии ароматизаторов для производства фруктовые ароматы. Его запах напоминает свежескошенную траву, как цис-3-гексенал. Потенциально полезен как натуральный экстракт, предотвращающий порчу фруктов. Он встречается в естественных условиях и придает зеленому горошку привкус сена с «привкусом».

Первый синтез гексаналя был опубликован в 1907 году П. Багардом.

Ссылки

^«Паспорт безопасности материалов для гексаналя, из лаборатории физической и теоретической химии». Оксфордский университет. Архивировано из оригинального 13 апреля 2005 г. Проверено 05 декабря 2007 г.
^Hexanal, ПАСПОРТ БЕЗОПАСНОСТИ, 2010-2015 гг.
^«CAS: Hexanal». Архивировано с оригинала 01.12.2015. Проверено 21 октября 2015 г.
^Лист данных продукта Hexanal Архивировано 13 декабря 2007 г. на Wayback Machine из Natural Advantage
^Hexenal / Chemistry World, Королевское химическое общество, 27 ноября 2013 г.
^Шарки, Джеки (23 июня 2016 г.). «Фруктовый спрей, разработанный Guelph prof, продлевает срок годности на 50 процентов». Новости Си-би-си. Проверено 21 августа 2017 г.
^Roland, Wibke S. U.; Пувро, Лорис; Курран, Джулианна; ван де Вельде, Фред; де Кок, Питер М. Т. (5 октября 2016 г.). «Аспекты вкуса зернобобовых ингредиентов». Зерновая химия. 94 (1): 58–65. doi : 10.1094 / CCHEM-06-16-0161-FI.
^Молекула недели: гексанал / Американское химическое общество