Имена | |
---|---|
Предпочтительное имя IUPAC (3Z) -Hex-3-enal | |
Другие названия (Z) -Hex-3-enal. cis-3-Hexenal. Листовой альдегид | |
Идентификаторы | |
Номер CAS | |
3D-модель (JSmol ) | |
ChEBI | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.027. 141 |
PubChem CID | |
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA ) | |
InChI
| |
УЛЫБКА
| |
Свойства | |
Химическая формула | C6H10O |
Молярная масса | 98,145 г · моль |
Плотность | 0,851 г / см |
Точка кипения | 126 ° C (259 ° F; 399 K) |
Родственные соединения | |
Родственные алкенали | Акролеин. |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
Ссылки ink | |
цис-3-гексенал, также известный как (Z) -3-гексеналь и листовой альдегид, представляет собой бесцветную жидкость и ароматическое соединение с интенсивным запахом свежескошенной травы и листьев. Это одно из основных летучих соединений в спелых помидорах. Он вырабатывается в небольших количествах большинством растений и действует как аттрактант для многих хищных насекомых. Он также является феромоном у многих видов насекомых.
Биосинтез цис-3-гексеналя из линоленовой кислоты через гидропероксид под действием липоксигеназы с последующим гидропероксидлиаза.цис-3-гексеналь представляет собой альдегид. Он относительно нестабилен и изомеризует в конъюгированный транс-2-гексеналь. Родственный спирт цис-3-гексен-1-ол намного более стабилен. Он имеет похожий, но более слабый запах и широко используется в ароматизаторах и парфюмерии.