Адская кухня (американский сезон 7)

Семнадцать новых поваров (одним из которых была жена Рамзи, переодетая Тана ) были удивлены представителями прессы, где Рамзи обещал, что первый обед будет закончен.

Фирменные блюда / командная задача: команды были разделены на мужчин (синий цвет) и женщин (красный цвет), и каждый шеф-повар приготовил фирменное блюдо, которое оценил Рамзи. Рамзи звонит одному шеф-повару, когда она показывала свое блюдо, и он был впечатлен, поэтому начал целовать ее. Однако повара не понимают, что повар, которого поцеловал Рамзи, - это его жена Тана, чтобы указать, у кого есть их игра. И снова мужские блюда соревновались с женскими. Филе-миньон Марии получило оценку по сравнению с bucatini all'amatricana Сальваторе (учитывая, что он использовал предварительно приготовленную пасту для своего блюда), омар Бенджамина agnolotti забил палтус Холли, завернутый в банановый лист, ни крем Джейми из курицы по-киевски, ни утиная грудка Скотта не набрали балла (Рамзи отказался есть блюдо Джейми, так как обнаружил в мясе зубочистку), и тунец ахи Шивон, и бри, фаршированный омарами Майки, набрали баллы, стейк Джея больше, чем рыба Стейси, крупа Джейсона больше, чем блюдо Фрэн, а курица Отэм больше, чем блюдо Эда. рыба. Наконец, ни куриные крылышки Нилки, ни тартар из стейка Эндрю не принесли ни одного очка, в результате чего мужчины выиграли 4: 3.

Затем Рамзи показал участникам видео-демонстрацию того, как готовить различные блюда, с сиреной пожарной сигнализации перед каждым видео.

Награда / наказание: парней угощали завтраком в постели, а женщин заставляли готовить и подавать его им.

Сервис: Джей и Нилка подали за столом салат «Цезарь» с курицей. Обе кухни испытывали трудности с обслуживанием. В красной кухне на закусках Стейси забыла приправить гребешки перед тем, как приготовить их, а затем начала переваривать их, в то же время недоваривая их, что побудило Шивон помочь ей. Фрэн также плохо приготовила картофель, приняла краба за лобстера и вызвала гнев Рамзи, сказав, что она его боится (Рамзи). С первыми блюдами дела шли не намного лучше: Джейми подавал холодный стейк, а Мария смеялась после того, как Рамзи сделал выговор первому. Это заставило Рамзи выбросить Марию, Джейми и Фрэн из кухни и привести Нилку на кухню. Однако Стейси не смогла сообщить Рамзи точное время, когда ее рыба будет готова, из-за чего Рамзи выбросил ее. В голубой кухне Сальваторе плохо начал закуски, дважды сжег лук-шалот для ризотто, пока Рамзи не поручил ему делать салаты (саркастически заявив, что он не может это сжечь), а Бенджамин взял на себя. Однако Бенджамину сделали выговор за то, что он попробовал ризотто ложкой, а затем использовал ту же ложку, чтобы размешать ризотто. Затем Сальваторе попытался приготовить картофель на холодной сковороде, а Бенджамин изо всех сил пытался правильно приготовить ризотто (добавляя бульон перед рисом). Затем Рамзи выгнал их обоих после того, как они не смогли должным образом поговорить с ним о том, сколько времени это будет, и привел Джея на кухню. На закусках Майки подавал сырого палтуса после того, как Скотт заставил его поднять его, и его выбросило, когда он снова подавал его сырым. Затем Рамзи объединил команды вместе, и под руководством Эда услуга была завершена, выполнив обещание Рамзи завершить первую услугу впервые в истории Адской кухни. Рамзи назвал мужчин-победителей за меньшее количество ошибок, а женщинам было сказано назначить двух поваров для исключения.

Вылет: номинированы Стейси и Фрэн. Рамзи исключил Стейси за ее вялое отношение и ужасную ловкость рыбы.

Командный вызов: участники были разделены на пары; каждая пара должна была приготовить четыре блюда из яиц в четырех разных стилях (всмятку, пашот, омлет и солнечную сторону) за пять минут. Поскольку в красной команде было на одного повара меньше, Шивон работала самостоятельно, но приняла помощь от Отэм, в результате чего Рамзи дисквалифицировал большую часть ее яиц. Мужчины выиграли 11-10.

Награда / наказание: мужчин пригласили в вертолетную экскурсию по Лос-Анджелесу и пообедали с шампанским с Рамзи и Жаном-Филиппом на вершине небоскреба. Женщины приняли поставки тунца и подготовили его к работе.

Обслуживание: Скотт и Фрэн подали тартар из тунца на столе, но Фрэн изо всех сил пыталась найти дорогу в столовой, пока Жан Филипп не помог ей. В синей кухне Сальваторе выгнали за то, что он не помнил десерты, но разрешили вернуться после просмотра книги рецептов. Что касается закусок, Майки постоянно недоваривал ризотто на первом столе, что полностью заменяло кухню. Когда на кухне, наконец, удалось вытащить стол, ризотто вернули из столовой, так как все еще не приготовили. Во время закусок, хотя Сальвальторе предоставил идеально приготовленные резиновые сапоги, Джейсон недоварил курицу, а затем попытался быстро поджарить ее, пытаясь поджарить ее вовремя, пока Рэмси не остановил его и не заставил команду начать продажу билета заново. Эндрю подал жидкое картофельное пюре и поспорил с Рэмси, в конечном итоге закончив тем, что он покинул соревнование. На красной кухне Отэм перед подачей посолила пасту и ее отругали за то, что она забрала закуски у Шивон, на которую Рэмси был не менее зол за то, что она позволила занять ее место. Женщины доедали закуски раньше мужчин, но на первых блюдах Нилка отставала в приготовлении гарнира и теряла счет за заказами, в то время как она, Холли и Джейми изо всех сил пытались правильно рассчитать время заказа. Джейми также подавал опаленного лосося, из-за чего Рэмси в ярости разбил его о столешницу.

Уход Эндрю: после того, как Эндрю добавил плохое картофельное пюре в свежий горшок и поспорил с Рамзи по этому поводу, тот выгнал его. Затем Эндрю начал выходить из здания, думая, что его исключили из конкурса, и хотя Жан-Филипп пытался уговорить Эндрю вернуться к участию в конкурсе, говоря, что есть много людей, которые хотели бы быть на его месте, Эндрю снял обувь. и ушел, сделав его вторым шеф-поваром после первого сезона, бросившим работу. Эндрю не получил комментариев, и хотя он вышел в куртке, его куртка и сгоревшая фотография были замечены, когда Рамзи повесил куртку Майки.

Несмотря на то, что обе команды завершили подачу без дальнейших исключений, Рамзи назвал обе команды проигравшими и сказал им назначить одного шеф-повара на выбывание.

Устранение: женщины номинировали Отэм, а мужчины - Джейсона. Однако Рамзи усомнился в назначении Отэм и вернул ее в очередь после того, как Мария признала, что Джейми был худшим шеф-поваром в команде. Однако Рамзи пощадил Джейми и Джейсона, а вместо этого выбил Майки из-за его второй ужасной подачи подряд.

Командное задание: в командном задании команды подали обед членам Марширующего оркестра Университета Южной Калифорнии и чирлидерам; победила команда, которая финишировала первой. Джейсона ругали за то, что он не отозвал заказ, и он медленно работал над салатами, поддерживая свою команду, пока Бенджамин не помог ему. Мария и Джейми боролись за контроль над грилем, а Скотт подавал недоваренный бургер. Женщины с трудом выиграли свой первый вызов на близком финише.

Награда / наказание: женщины были вознаграждены поездкой на пляж и играли в футбол с Рамзи и его семьей, в то время как мужчинам приходилось очищать часть реки Лос-Анджелес.

Служба: Перед службой Фрэн обожгла руку, несущую горшок с горячей водой, но отказалась видеть медика. Холли и Сальваторе были выбраны помощниками метрдотеля, но Сальваторе боролся с орфографическими ошибками и плохим почерком и подумывал о выходе из конкурса (позже выяснилось, что он не мог посещать школу, когда был моложе, из-за того, что помогал семье), но Жан- Филипп убедил его остаться. На синей кухне Скотт подавал плохую картошку и вызвал гнев своей команды, пытаясь оказать нежелательную помощь, но мужчины хорошо справлялись с закусками благодаря отличным показателям Бенджамина в отношении мяса. Джейсон не спешил с гарниром, но поправился. В красной кухне Марии требовалась помощь Нилки, чтобы достать ризотто, Фрэн боролась с мясом, и Рамзи в конце концов заставил ее обратиться к медику, а Джейми сжег морковь и картофельное пюре. Шивон взяла на себя управление, но при этом потеряла из виду свою работу с рыбой; обе команды завершили службу. Рамзи назвал мужчин победителями, похвалил Бенджамина.

Вылет: номинированы Фрэн и Джейми. Рамзи устранил Джейми за то, что он постоянно плохо играл и уступил контроль над гарниром Шивон.

После исключения Рамзи отвел Сальваторе в сторону и призвал его дать отпор после его плохой игры. Перед следующим испытанием Скотт и Сальваторе сели вместе, чтобы обсудить рецепты.

Командное задание: каждый повар бросил кубик с буквами на каждой стороне, а затем имел десять секунд, чтобы назвать ингредиент, начинающийся с этой буквы. Затем у команд было 30 минут, чтобы приготовить блюдо из этих ингредиентов. Мужчины приготовили обжаренный на сковороде палтус с беконом, горохом и крабовым рагу, пюре из салсифа и салат из краба и эндивия, а женщины приготовили обжаренную в манго утку с ветчиной, пюре из репы и свеклы. Мужчины выиграли после того, как женская утка была приготовлена ​​со слишком большим количеством «жира».

Награда / наказание: мужчинам сказали, что они собираются прыгнуть с парашютом, но выяснилось, что они собираются провести день в вертикальной аэродинамической трубе. Женщины убрали вход в Адскую кухню и подготовили обе кухни к обслуживанию. Во время наказания у Марии случился нервный срыв, но старший повар Анди подбодрил ее, чтобы успокоить.

Сервис: Сервис включал в себя множество знаменитостей, а также специальных гостей на столах шеф-повара. Специальными гостями синей команды были Деби Мазар и ее муж, итальянский шеф-повар Габриэле Коркос, а специальными гостями красной команды были Кевин Фрейзер и его жена. Также присутствовала Кэрри Престон. На голубой кухне закуски шли гладко благодаря Джейсону (Скотт пытался оказать ему нежелательную помощь), единственная проблема заключалась в том, что Сальваторе подавал сырого окуня. услуга. На закусках Эд подавал твердый картофель, а Скотт боролся с мясом, доставая сначала недоваренный стейк, а затем сырые резиновые сапоги. Несмотря на эти проблемы, Скотту удалось восстановиться, и синяя команда смогла успешно завершить службу. В красной кухне Шивон дважды не могла понять, что лобстера ошибочно назвали крабом и поэтому подавала крабовое капеллини с лобстером, но после этого закуски пошли гладко. Закуски проходили относительно без проблем, благодаря хорошему выступлению Нилки на мясе, единственная проблема заключалась в том, что Отэм уронила кусок лосося на одну из своих конфорок, а Рамзи ругал ее за то, что она вела себя небрежно. Рамзи счел услугу улучшением и назвал обе команды победителями, хотя он попросил каждую команду назначить одного шеф-повара для исключения. Нилка и Сальваторе были названы лучшими из лучших в своих командах, и им было предложено выбрать номинантов.

Смена команды: Нилка номинировала Отем, а Сальваторе номинировал Скотта. Ни один шеф-повар не был исключен, но Рамзи заменил Отем в мужской команде, а Скотта - в женской.

Командное задание: каждый шеф-повар принес свинью в загоне, чтобы получить ингредиент, указанный на ошейнике свиньи, всего 3 порции свинины и 3 побочных продукта. Затем командам предстояло создать три блюда, в каждом из которых в качестве основного ингредиента использовалась свинина, а также еще один ингредиент. Красная команда получила ветчину, вырезку, кровяную колбасу, яблоко, чернослив и сладкий картофель, а синяя команда получила бекон, свиную отбивную, корейку, капусту, фасоль пинто и бок-чой. Жареная свиная корейка синей команды была лучше кровяной колбасы и чернослива красной команды, но покрытая фенхелем свиная вырезка красной команды оказалась лучше, чем покрытый медом бекон синей команды. Наконец, свиная отбивная Джея и Сальваторе с фасолью пегой лошади была лучше, чем сладкий картофельный суп Марии и Скотта, поскольку в этом супе в качестве гарнира использовалась ветчина, тогда как она должна была быть основным ингредиентом.

Награда / наказание: синяя команда была вознаграждена поездкой в ​​спа-центр Glen Ivy Hot Springs, а красная команда должна была вымыть свиней в загоне.

Служба: Рамзи объявил, что сегодня вечером служба будет барбекю с двумя порциями, и команды будут по очереди готовить и работать в столовой. На красной кухне Фрэн отлично справлялась с закусками, но Мария подавала сырых крабов, не успевала приготовить и поспорила с Холли, которая посоветовала ей ускорить темп. Вся команда боролась с общением, в конечном итоге заставляя их прекратить обслуживание и начать спорить с другим, что только усугублялось тем, что они делали это, пока Рамзи выкрикивал билет. Скотт пережарил жареного цыпленка и оставил дверцу духовки открытой, что было угрозой безопасности, из-за чего Рамзи неоднократно ругал его. Синяя команда преуспела в столовой, их единственной проблемой был плохой почерк Сальваторе, который Рэмси простил ему после того, как рассказал, что никогда не ходит в школу. Отэм воспользовалась шансом отправить столько блюд обратно на красную кухню, сколько она могла, позволив ей отправить часть бургера Шивон за то, что она была недостаточно приготовлена. После того, как Шивон подала еще один недоваренный бургер, Рамзи в гневе разбил его о прилавок и прекратил подачу, поскольку их время истекло. Когда команды поменялись местами, красная команда не спешила получать заказы на кухню, в то время как Мария также дважды выполняла приказы из отдела Холли. Джей был любителем закусок, но ему пришлось отозвать часть из-за того, что Мария неправильно написала некоторые из заказов. Сальваторе изо всех сил пытался общаться на гарнире. Отэм тоже недоваренная ребра, и Рамзи критиковал ее за то, что она работает и двигается медленно. Кроме того, Джейсона поймали, когда он жарил курицу и картофель в одной корзине, что привело к тому, что Рамзи стал агрессивно противостоять ему. Рамзи прекратил обслуживание после того, как Джейсон сообщил, что он был в трех минутах езды по билету, а их срок истек. Рамзи назвал победителей синей команды за их выступление в столовой; Фрэн была названа лучшей из худших.

Устранение: Получив совет от Скотта, Фрэн назначила Марию и Нилку, но эти назначения вызвали неприятные последствия после того, как Рамзи назначил Скотта и сказал Нилке вернуться в строй. Рамзи исключил Марию за то, что она была худшей исполнительницей вечера и за ее неуверенность.

Командное задание: задача заключалась в том, чтобы приготовить еду из пяти материнских соусов, не используя повторно ни один из других двадцати ингредиентов, предоставленных им. Синяя команда хорошо сработалась вместе, но в красной команде Нилка, все еще злая из-за того, что ее номинировали вчера вечером, взяла большую часть ингредиентов, не посоветовавшись со своими товарищами по команде. Чтобы оценить посуду, Рамзи обратился за помощью к жене и матери. Фрэн выиграл у Сальваторе за томатный соус, так как его паста была недоварена. Затем Джей и Шивон представили свои голландские блюда, но Шивон ошибочно опознала своего голубя как курицу из кукурузы и, таким образом, сильно недоварила его. Из-за этого Рамзи отказался отведать ее блюдо. Однако блюдо Джея также не попало в цель, так как его горошек был недоварен, а соус был мягким, поэтому Рамзи не присудил ни одному из них балла. И Холли, и Эд приготовили хорошие дегустационные блюда для велуте, несмотря на то, что Холли ошибочно идентифицировала своего морского окуня как палтуса при представлении, но в конечном итоге балл был присужден Эду. Точно так же Нилка и Джейсон готовили хорошие блюда для демигласа, но Рамзи дал блюду Нилки преимущество. Затем Бенджамин забил Скотту на бешамеле, в результате чего счет стал 2: 2. В конце концов, Рамзи дал синей команде победу, посчитав блюдо Джейсона лучшим из блюд, не получивших очка.

Награда / наказание: синяя команда была вознаграждена поездкой в ​​британский паб Ye Olde King's Head в Санта-Монике, штат Калифорния, и каждый шеф-повар получил набор кастрюль и сковородок премиум-класса. Красная команда убрала и подготовила обе кухни. Во время наказания Шивон испытала легкую аллергическую реакцию на моющие средства, и ей было отказано в уборке кухни, хотя она вернулась, чтобы помочь с подготовкой.

Сервис: Hell's Kitchen организовал семейный вечер с детским меню. Синяя команда показала сильное выступление; Их единственной проблемой было то, что Сальваторе добавил свежий рис в ризотто, когда он забыл лишнюю порцию, а затем солгал Рамзи об этом, в результате чего Рамзи отругал его, а Джейсону пришлось положить заказ курицы обратно в духовку из-за того, что он недоварен, а затем нет. общаясь с Рамзи об этом. Под сильным руководством Бенджамина синяя команда завершила службу. Красная команда боролась во время обеда. Шивон не знала, что должна готовить детские спагетти, а затем попыталась приготовить их в холодной воде для макарон. Нилка забыла добавить омара в ризотто, а Фрэн пережарила гребешки, но после этого закуски потекли гладко. Однако Скотт оказался худшим исполнителем вечера. Сначала он потерял из виду свои приказы и обвинил в этом свою команду, что привело к длительной задержке их входов. Затем он подал сырые резиновые сапоги, что принесло ему поездку на склад с Рамзи (позже Скотт признался, что знал, что они недоварены, но не думал, что они были слишком плохими, чтобы их нельзя было отправить). После этого Скотт сжег курицу и стейк и забыл положить запеканку на говядину, в результате чего Рамзи выгнал всю команду, в то время как он, старший шеф-повар Скотт и су-шеф Энди завершили свою работу. Рамзи назвал синюю команду явными победителями.

Вылет: Скотт и Фрэн были номинированы, но Фрэн решила, что Шивон должна была быть номинирована, поэтому Рамзи вызвал всех троих вперед. К большому облегчению красной команды, Рамзи исключил Скотта за его высокомерие и неспособность соответствовать его должности главного шеф-повара, заявив, что после шести услуг он не может больше ждать, пока Скотт поддержит свое выступление.

Смена команды: Рамзи затем перевел Бенджамина в красную команду, полагая, что красной команде сильно не хватает лидерства, и говорит Бенджамину, чтобы он улучшил ситуацию.

Задача команды: обе команды приготовили еду к 50-летию свадьбы, переделав три блюда, которые супружеская пара ела на свадебном приеме 50 лет назад (стейк «Диана», «Курица по-киевски» и «Миндальная форель»). Синяя команда забила Steak Diane, поскольку Нилка даже не знала, что такое Steak Diane, и поэтому приготовила блюдо со слишком большим вкусом алкоголя. Что касается киевской курицы, блюдо красной команды легко уступило блюду синей команды, поскольку они взяли на вооружение причудливую идею Сальваторе сделать для нее куриные фрикадельки, и, если этого не было достаточно, Сальваторе недоварил обе фрикадельки. Блюдо из форели и миндина закончилось ничьей, так как муж и жена предпочли разные блюда, но Рамзи прервал ничью в пользу красной команды.

Награда / наказание: Красная команда была награждена ужином в закусочной в стиле 1950-х годов и должна была обслуживать почетных гостей во время службы. Синяя команда должна была украсить столовую к празднованию 50-летия, которое состоится на следующий день.

Обслуживание: Эд и Нилка подали стейк Дайан за столом. В голубой кухне испеченный торт чуть не упал, но его вовремя спасли. У синей команды была еще одна сильная подача, единственная проблема заключалась в том, что Сальваторе боролся с гарниром всю ночь, так как он не общался со своими товарищами по команде или Рамзи и неоднократно забывал гарниры для столов, в то же время поднимая неправильные суммы. Красная кухня смогла завершить свою службу с некоторыми недостатками. Закуски шли хорошо, единственная проблема заключалась в том, что Шивон не спешила с салатами «Цезарь», а Бенджамин подавал сырые, а затем пережаренные крабовые лепешки и грубо отказал Нилке в помощи. Однако обоим удалось быстро поправиться. На закусках Холли переваривала утку и подавала сырого цыпленка, а Фрэн приносила гарнир на перевал на горячей сковороде, а не осушала его, в результате чего Рамзи отругал ее за эту угрозу безопасности. Хотя обе кухни завершили обслуживание, Рамзи назвал победителей синей команды за то, что у них было меньше проблем в течение ночи.

Устранение: изначально рассматривая Холли и Фрэн, команда, после настойчивых просьб Бенджамина, в конечном итоге выдвинула Фрэн и Шивон. Тем не менее, Рамзи пощадил их из-за улучшенных показателей красной команды и исключил Сальваторе за то, что он постоянно плохой исполнитель и отсутствие улучшений в семи услугах, что сделало его вторым поваром, покинувшим соревнование, несмотря на то, что он был в команде-победителе.

Командное задание: каждый шеф-повар приготовил изысканный бутерброд за 30 минут. Поскольку у красной команды был еще один повар, им пришлось выбрать один бутерброд, чтобы отсидеться, выбрав Шивон. Счет закончился со счетом 3: 3, поэтому Рамзи использовал бутерброд Шивон, чтобы объявить победителя. Рамзи присудил синей команде победу, отдав предпочтение сэндвичу Сиобан над сэндвичем Фрэн.

Награда / наказание: синяя команда была вознаграждена дегустацией вин в частном самолете с Рамзи, в то время как красная команда должна была очистить арахис и измельчить его в арахисовое масло. Эд и Отэм напились от награды, устроив им похмелье перед службой.

Обслуживание: На красной кухне Фрэн недоварила ризотто, хотя первое приготовила идеально, а Шивон сожгла гребешки. Впоследствии Рамзи нашла на своем участке огромную кучу выброшенных гребешков, и Шивон спорила с Рамзи, считая, что некоторые из них выглядят неплохо. В результате Рамзи заставил ее выйти в столовую и съесть их, позволив Бенджамину взять верх. После того, как Шивон вернулась, Бенджамин отказался позволить ей вернуться на рыбную станцию ​​и направил ее на десерты, а сам взял на себя рыбную станцию. Затем Нилка подала сырого цыпленка, а после того, как Фрэн подала под заправленный салат и под приготовленное ризотто, Рэмси выгнал красную команду. Синяя команда всю ночь боролась с общением из-за похмелья. Что касается закусок, Джейсон и Джей плохо начали с того, что Джейсон подал переваренные гребешки, а Джей подал мягкое и недоваренное ризотто, но оба сумели прийти в себя и достать закуски. Однако Отэм не спешила с гарниром, не общалась с Эдом на мясной станции и подавала соленое картофельное пюре. После того, как Эд подал сырую утку, Рэмси выбросил команду синих. Разгневанный Рамзи не объявил победителя.

Устранение: синяя команда номинировала Отэм и Эда, а красная команда номинировала Шивон и Фрэн. Выслушав мнение трех других номинантов, Рамзи немедленно устранил Шивон за ее непоследовательную игру, ее неуверенность и позволил Бенджамину занять ее пост, последнее, по его мнению, было таким признаком слабости, что это оправдало ее устранение независимо от того, что она намеревалась сказать в свою защиту. Однако перед отъездом он похвалил ее за упорный труд.

Командное задание: участники провели слепой тест на вкус, чтобы определить, какие продукты они могут правильно идентифицировать. Синяя команда выиграла 4: 3, причем Джей был единственным участником, который правильно определил два ингредиента, в то время как Фрэн и Эд не дали правильных ответов.

Награда / наказание: синяя команда была вознаграждена VIP-пропусками в Sea World, чтобы поплавать с дельфинами и провести день в парке. Красная команда приняла несколько доставок еды для Гордона Рамзи в Лондоне, Западный Голливуд.

Сервис: каждая команда подготовила собственное меню, состоящее из четырех закусок, основных блюд и десертов, при этом клиенты сами решали, из какого меню заказать. Ни одно из меню Рамзи не впечатлило: меню красной команды (в основном идеи Бенджамина) не вдохновляло, но десерты Холли впечатлили его. Рэмси ненавидел меню синей команды, считая его очень упрощенным, к чему стремилась синяя команда, чтобы упростить выполнение. Синяя команда решила обновить свое меню в последнюю минуту, но красная команда проигнорировала предложения Рамзи. В результате количество заказов на меню синей команды значительно превысило количество заказов красной команды. С закусками было относительно мало проблем, за исключением того, что Эд слишком рано нарезал утку, а Бенджамин отказался от помощи Нилки с тарелкой и вернул недоваренную пасту. Обе кухни показали плохие показатели по мясу. Для красной команды Фрэн недоваренная курица и стейк, обвиняя при этом своих товарищей по команде в том, что они не общались с ней, когда поджечь мясо. Холли ругали за то, что он ждал Нилку на гарнире по дороге к перевалу, а Нилка сварила спаржу, предназначенную для гриля. В голубой кухне Отэм дважды подавала сырую свинину, и Рамзи заставил ее извиниться перед покупателем. Когда она слишком долго ела стейк, Джей выгнал ее со станции ради Эда и вместо этого угостил десертами. Рамзи назвал обе команды проигравшими за то, что они придумали плохие меню и не выполнили их особенно хорошо, и попросил каждую из них назначить одного шеф-повара для исключения.

Вылет: синяя команда выдвинула Осень, а красная - Фрэн. Рамзи приказал Отэм и Фрэн снять куртки; Рамзи устранил Фрэн, чувствуя, что она зашла так далеко, как могла, но похвалил ее за ее решимость.

Смена команды: Что касается Отэм, Рамзи говорит ей, что то, что она находится в синей команде, только делает ее хуже, и переводит ее обратно в красную команду, отмечая при этом, что, хотя красной команде она не нравилась, у нее действительно были лучшие выступления. там. Это первый раз, когда шеф-повар был отправлен обратно в исходную команду, не считая Джен Гэвин и Мэтта Блоха из 4 сезона, которые были отправлены обратно в свои исходные команды только для того, чтобы вскоре получить черные куртки.

Командное задание: каждый участник приготовил блюдо из лобстера с 10-фунтовым лобстером, судили три шеф- повара, удостоенных звезды Мишлен. Поскольку у красной команды был дополнительный повар, они выбрали блюдо Нилки, чтобы посидеть. Только по одному повару из каждой команды заработали балл: Холли и Джейсон. Рамзи счел блюдо Холли лучшим блюдом, отдав победу красной команде.

Награда / наказание: красную команду угостили пробой икры в Petrossian Paris, и каждому дали по 1000 долларов на поход по магазинам. Синяя команда убрала общежития и подготовила обе кухни к работе. Однако, когда красная команда вернулась, синяя команда еще не подготовила собственную кухню. Впервые Рамзи решил, что обе команды будут работать вместе на красной кухне и что будет два с половиной часа для обслуживания клиентов, которые затем будут посещать театр.

Обслуживание: Для победы в испытании Холли подавал икру к столу. Нилка постоянно ловила рыбу на протяжении всей службы. Сначала она дважды недоваренные гребешки на первом столе закусок, получив предупреждение от Рамзи, а затем не спешила подавать палтус на один стол. Затем она подала его недоваренным и бросила на землю после того, как Рамзи вернул его. Рамзи хотел, чтобы она положила его обратно в кастрюлю, и отругал ее за то, что она сдалась. На первых блюдах ей не стало лучше; Несмотря на то, что Джейсон хорошо разбирался в мясе, Нилка чуть не уронила лобстера после того, как вынула его из духовки, а затем заработала поездку в кладовую с Рамзи после того, как она принесла с ним не тот соус. Рамзи строго предупредил ее, что ей нужно прийти в норму, и у нее есть последний шанс. Несмотря на то, что Джей пытался ей помочь, она послала сырого лобстера, что побудило Рамзи прекратить ее промежуточную службу. Затем команда завершила остальные свои столы в отведенное время почти без проблем, единственная проблема заключалась в том, что Эд на мгновение отвлекся и загорелся сковороды на гарнире.

Автоматическое устранение: после того, как Нилка неоднократно подавала сырые морепродукты, Рамзи потерял терпение и удалил ее во время службы. Затем Нилка вернулась и умоляла дать ей второй шанс, отказываясь уйти, пока Рамзи не заставил Бенджамина помочь ему вытащить ее. Обе команды сплотились и закончили службу с оставшимися пятнадцатью минутами. Затем Рамзи встретился с Нилкой у черного входа после службы и, несмотря на то, что сказал ей, что она не готова к работе шеф-поваром, спокойно призвал ее не отказываться от своей мечты и похвалил ее предыдущие выступления, прежде чем взять куртку и отправить ее домой через такси. Нилка получила полную последовательность ликвидации в конце эпизода.

Исключение: несмотря на то, что обе команды были названы победителями, каждой из них было сказано назначить одного шеф-повара для исключения. Хотя Отэм и Эд были номинированы, Рамзи подарил всем черную куртку после того, как уже выбил Нилку.

Индивидуальная задача: в индивидуальной задаче у поваров было тридцать минут, чтобы создать вкусное блюдо и сделать его эстетически привлекательным. Блюда оценивали на презентации студенты-кулинары. От худшего к лучшему блюда были «Холли», «Джей», «Джейсон» и «Отэм». Блюда Бенджамина и Эда были названы двумя лучшими. Затем блюда оценивала на вкус Таня Стил из Epicurious, которая назвала Бенджамина победителем.

Награда / наказание: Бенджамин получил макияж и фотосессию с Epicurious, а также его блюдо было показано на следующем обеденном сервизе, в то время как другие убирали в ресторане. Перед обслуживанием остальные повара выразили обеспокоенность по поводу сложного блюда Бенджамина из-за проблемы, которая была в меню в тот вечер.

Обслуживание: Вупи Голдберг была специальным гостем за столом шеф-повара. Что касается закусок, Эд недоварен с гребешками и Джоном Дори, и на рыбной станции он был подавлен из-за большого количества заказанного палтуса (блюдо Бенджамина, выигравшее испытание). Джейсон подал мягкий капеллини, но сумел восстановиться. Отэм попыталась помочь Бенджамину на мясной станции, но Бенджамин стал невосприимчивым к ней и остальной кухне и грубо отказался от ее помощи, в результате чего Рамзи отругал его. Из-за этого он поскользнулся и уронил курицу. Затем Эд постоянно недоваренный палтус, что из-за сложности блюда и количества гарнира на нем заставило Джея отставать от гарнира. После того, как Эд снова начал переедать палтус и сломал один в результате, Бенджамин вскочил, но его помощь оказалась в значительной степени безрезультатной, и они оба подавали еще один недоваренный палтус. В этот момент почти все начали готовить палтуса на своих станциях, вызвав такой хаос, что никто не мог вспомнить, что было заказано. После того, как Бенджамин принес холодный стейк, Рэмси отругал его за то, что он не общается с остальной командой. После того, как Эд пережарил гребешки, а Бенджамин поставил мясные закуски не на тот стол, Рамзи выгнал их, а остальные четыре закончили обслуживание.

Устранение: Оказалось, что Бенджамин и Эд будут двумя номинантами, однако, когда Рамзи сказал команде выбрать двух номинантов на основе «общего» выступления, были номинированы Отэм и Эд. Рамзи исключил Эда за его дезинтегрирующую игру и неубедительную заключительную просьбу.

Индивидуальное задание: участники отправились в местный супермаркет, где за десять минут потратили не более 10 долларов на ингредиенты для своего блюда, на приготовление которого у них было 30 минут. Каждое блюдо оценивало жюри из трех гурманов, которые затем назвали цену, которую они заплатили бы, если бы заказали это блюдо; Победил участник с наибольшей средней ценой. Блюдо Джейсона с тилапией (16 долларов) оказалось последним, потому что он купил готовые равиоли. Блюдо Бенджамина из рататуя (25 долларов) было четвертым, Осенское блюдо из телятины (27,33 доллара) было третьим, блюдо Джея из баранины (28,66 доллара) было вторым, а Холли заняла первое место со своим блюдом из тунца (29,66 доллара).

Награда / наказание: Холли выбрала Джея, поскольку он занял второе место, чтобы присоединиться к ней и Жан-Филиппу в The Peninsula Beverly Hills на обед у бассейна, после чего последовала покупка кухонного оборудования за 1000 долларов. Блюдо Холли также присутствовало на службе в тот вечер. Остальные стирали и обедали бутербродами со спамом.

Услуга: Рамзи заставлял участников переключаться между станциями каждые несколько минут, чтобы проверить их коммуникативные навыки, при этом каждый шеф-повар рассказывал заменяющим участникам участникам, что им делать, прежде чем двигаться дальше. Обслуживание было очень трудным; Джей переварил Джона Дори и Веллингтона и не мог уделить время перегонкам; Бенджамин угостил Джейсона гарниром, переваренным тунцом, и попытался взять гребешки у Холли, прежде чем их недоварить; и Джейсон пережарил гребешки и палтус. В какой-то момент Рамзи вышел, оставив старшего шеф-повара Скотта. Бенджамин попытался прочитать приказы на проходе, но Скотт его отругал. Команда завершила подачу, но Рамзи был далек от впечатления и заставил команду назначить двоих на выбывание.

Вылет: были номинированы Джейсон и Бенджамин. Рамзи исключил Джейсона из-за отсутствия у него лидерства по сравнению с другими поварами, но поддержал его.

Индивидуальная задача: Рамзи показал поварам, как приготовить рыбу-монаха, прежде чем они устно научат новичка копировать блюдо Рамзи. Джей выиграл испытание.

Награда / наказание: Джей выбрал Холли, чтобы поехать с ним в воздушный тур по Лос-Анджелесу на Goodyear Blimp, The Spirit of America. Бенджамин и Отэм выполняли работы по обслуживанию и уборке.

Сервис: Впервые в истории Адской кухни участники выбирали, на какой станции они будут работать. Холли недоварен Джона Дори, Джей подал мягкое ризотто, Отэм недоваренные гребешки, а Бенджамин расколол говяжий резиновый сапог и лишился общения. Однако все четыре шеф-повара закончили работу, а Джей был назван Лучшим из лучших.

Устранение: Джей номинировали Отэм и Бенджамин. Рамзи позвал Отэм, а затем Бенджамина вперед, только чтобы приказать им вернуться в очередь. После отличной службы Рамзи решил, что никого нельзя отправить домой. Вместо этого он пригласил всех членов семьи конкурсанта в Адскую кухню на короткий визит (жену и дочь Бенджамина, сына и лучшего друга Холли, маму и отчима Джея, а также лучшего друга и парня Осени).

Индивидуальная задача: Рамзи представил блюдо и попросил поваров его продегустировать. Затем им пришлось воссоздать блюдо за 45 минут, не зная его ингредиентов. Джей занял последнее место, несмотря на то, что правильно понял и пюре (груша), и гарнир (панчетта), поскольку он использовал стейк с фланга в качестве основного белка, хотя на самом деле это была оленина. Осень также была исключена из-за использования бекона вместо панчетты. После того, как Рамзи снова попробовал два других блюда, он присудил Холли победу.

Награда / наказание: Холли провела поездку со своей семьей на яхте, пока остальные убирались в общежитиях. Бенджамин пожаловался на боли в пояснице и плече и сначала решил покинуть соревнование, но остался после разговора с Рамзи.

Обслуживание: Рамзи дал каждому из шеф-поваров возможность пройти горячий пас. Во время прохождения поваров они должны были пройти проверку качества, в том числе су-шеф Скотт саботировал еду и Жан-Филипп пропустил первое блюдо из заказа. У Джея было очень хорошее начало, он поймал омара вместо краба в капеллини и, наоборот, в ризотто. Холли нервно вздрогнула и не заметила билет с неправильным количеством основных блюд, но оправилась и отправила обратно заказ гребешков, приготовленных только с одной стороны. Бенджамин не заметил, что ему дали резиновые сапоги из оленины, а не из баранины, но оказался сильным лидером и поймал нью-йоркскую полосу вместо филе миньона. Отэм поймала ошибку в билете Жан-Филиппа, но не заметила, что ей дали неправильный соус, а затем разозлила Рамзи тем, что не восприняла ошибку всерьез. Затем она стала излишне придирчивой и начала присылать обратно блюда, которые другие повара и даже Скотт считали приготовленными правильно.

Индивидуальная задача: Холли и Джей приехали на лимузине в лондонский Западный Голливуд, где перед толпой фанатов у них был один час, чтобы приготовить пять блюд: Amuse-bouche, холодную закуску, горячую закуску, рыбное блюдо и мясо. Конечно, будут судить пять шеф-поваров из ресторанов Рамзи в Англии. Джей выиграл 3-2.

Джею был предоставлен первый выбор при составлении команды из шести шеф-поваров, исключенных до финала. Джей выбрал Бенджамина, Джейсона и Фрэн, в то время как Холли выбрала Отэм и Нилку, и осталась с Шивон.

Сервис: Среди клиентов были родственники и друзья Холли и Джея. В красной кухне Шивон застряла на забавных буквах и изо всех сил пыталась найти гарнир. Нилка подала переваренную оленину, а Отэм осталась без гарнира и отказалась принимать помощь от своей команды, так как считала, что они понятия не имеют, что делают. В синей кухне Фрэн сожгла гребешки и была подавлена, Джейсон подал сырую баранину и вернул немного мяса за то, что было плохо нарезано, и Рамзи заметил, что Бенджамин, похоже, ведет больше, чем Джей, предупреждая Джея подойти и запустить кухню. Обе команды в конце концов сплотились и закончили службу.

Победитель: Затем Рамзи определил победителя на основе комментариев посетителей и его собственных наблюдений. Холли и Джей стояли перед закрытой дверью; Дверь Холли открылась, и она стала седьмой победительницей Адской кухни ; Джей любезно воспринял свое поражение.