Gaillac AOC

Gaillac AOC - это Appellation d'Origine Contrôlée ( AOC) в Юго-Запад Франции в департаменте Тарн, к северу от Тулузы.

• 1 История
• 2 Вина
• 3 Производство
• 4 Винодельни
• 5 См. Также
• 6 Источники

Этот регион претендует на звание одного из самых ранних винодельческих центров древней Галлии, хотя, возможно, после Лангедока около Нарбонны, с виноделием, основанным в начале I века. Римские купцы перевозили вино в Бордо и Северная Европа вниз по Тарну, и вскоре в долине последовали виноградники. Археологи нашли римскую керамику в Монтане.

Город Гайак вырос вокруг бенедиктинского монастыря в Средние века. Как и везде, виноградники процветали благодаря заботе монахов, которым требовалось вино для религиозных целей. Со временем графы Тулузы дали Гайяку право поставить петуха на бочку в знак признания их вина.

• Считается, что традиционные красные вина региона могут храниться 8–10 лет. Они изготовлены из сортов винограда Каберне Фран, Каберне Совиньон, Дюрас, Фер Серваду или Сира. На терруаре Гайяк сорт Фер Серваду известен как Брауколь. Rosé изготовлено из того же винограда.
• Красное вино Primeur создано для молодежи, это маркетинговая схема, основанная на Божоле Нуво. Шаблон настолько тщательно соблюдается, что вина Primeur должны быть изготовлены из винограда Гаме и поступать в продажу в третий четверг ноября.
• Белые вина изготовлены из местных сортов винограда Маузак, Совиньон блан или Мюскадель, Лен де л'Эль и Онденк. Производятся столовые вина, десертные вина и игристые вина.

Виноградники занимают 4200 гектаров (10 000 акров). Производится от 110 до 150 000 гл красного вина, от 45 до 60 000 гл белого вина и 20 000 гл розового вина.

Среди известных винодельческих хозяйств - Domaine Croix des Marchands, Château Palvié, Domaine Barreau, Domaine Vayssette, Domaine d'Escausses, Château Clement Termes, Château de Saurs.

• Cahors AOC - аналогичное винодельческое название на реке Лот на севере
• Список вин de Primeur
• Туризм в Тарне