Войти
Старинная бутылка и этикетка Бенедиктина 
Статуя Александра Ле Гранда, основателя Дворца Бенедиктинцев 
Плакат от Реклама 1908 года Бенедиктин Бенедиктин (французское произношение: ) - травяной ликер, производимый во Франции. Приправленный двадцатью семью цветами, ягодами, травами, кореньями и специями, он был разработан виноторговцем Александром Ле Гран в 19 веке и продавался как полученный по оригинальному рецепту Бенедиктинские монахи из аббатства Фекамп в Нормандии потеряны в пепле Французской революции.
Более сухая версия, BB, купаж Бенедиктина с бренди был разработан в 1930-х годах.
В 1863 г. Александр Ле Гранд разработал рецепт травяного ликера с помощью местного химика на основе старых лекарственных рецептов, которые он приобрел в религиозном фонде, где бабушка и дедушка по материнской линии занимали должность финансового прокурора. Чтобы продать его, он приукрасил историю о том, что он был разработан монахами в бенедиктинском аббатстве Фекамп в Нормандии и производился ими до разрушения аббатства. во время Французской революции. Он начал производство под торговой маркой «Бенедиктин», используя бутылку с отличительной формой и этикеткой. Чтобы укрепить свой миф, он поместил аббревиатуру «D.O.M.» на этикетке для «Deo Optimo Maximo » («Богу, наивысшего блага, величайшего»), используемого в начале документов Орденом бенедиктинцев для посвящения своей работы.
В 1982 году всего 15% производства ликера было продано во Франции, а 45% продукции шло в Соединенные Штаты Америки. Бенедиктин продается более чем на двух сотнях рынков. Соединенное Королевство остается значительным рынком в Европе, где большая часть Бенедиктина потребляется в районе Бернли в Англии. Это результат возвращения солдат Великой войны из полка Восточного Ланкашира, которые приобщились к напитку, находясь во Франции во время войны. Традиционно люди в Восточном Ланкашире пьют Бенедиктин с горячей водой, известной как «Бенедиктин с горячей водой», и Клуб горняков Бернли считается крупнейшим индивидуальным клиентом. Аббатство в Фекампе использовалось как лечебница для выздоравливающих.
В 1986 году группа Мартини и Росси взяла под свой контроль Бенедиктин. В 1992 году они, в свою очередь, были выкуплены Бакарди за 1,4 миллиарда долларов.
К 2010 году около 75% продукции было экспортировано. Это привело к значительному росту его популярности во Франции. Крупнейшими потребителями Бенедиктина являются США, Малайзия и Сингапур. Ожидается, что в ближайшие несколько лет продажи в Китай затмят эти рынки.
Рецепт является тщательно охраняемым коммерческой тайной, предположительно известной только трем людям в любой момент времени. Так много людей пытались воспроизвести его, что компания поддерживает на своей территории в Fécamp «Зал подделок» (Salle des Contrefaçons). Бутылка и этикетка были имитированы, как и название Bénédictine. Компания преследует тех, кто, по ее мнению, нарушает ее интеллектуальную собственность.
Производственный процесс включает в себя несколько дистилляций, которые затем смешиваются. Рецепт Бенедиктина является коммерческой тайной, но известно, что он содержит 27 трав и специй, из которых 21 широко известны: Анжелика, иссоп, можжевельник, мирра, шафран, булава, пихта шишки, алоэ, арника, мелисса, чай, тимьян, кориандр, гвоздика, лимон, ваниль, цедра апельсина, мед, красные ягоды, корица и мускатный орех ; оставив шесть неизвестных ингредиентов.
Эта же компания также производит "BB" (или Бенедиктин и бренди), разработанный в 1930-х годах в ответ на изменение вкуса в сторону более сухих (менее сладких) ликеров. просто смешав Бенедиктин с бренди. Первоначально оба продукта содержали 43% спирта по объему (степень крепости 86), но теперь содержат 40% алкоголя (степень крепости 80).
В 1977 году компания представила 30% -ный спирт (степень крепости 60) кофейный ликер, который назывался Café Bénédictine, смесью Bénédictine и ликера со вкусом кофе, но его производство было прекращено. Компания также производит Bénédictine Single Cask, которая поставляется в уникальной черной бутылке и продается только в магазине Palais de la Bénédictine в Фекампе, Нормандия, Франция.
