Войти
| Альтернативные названия | Торт нефритовый пояс |
|---|---|
| Тип | Кекс |
| Место происхождения | Китай |
| Регион или штат | Округ Фунин, провинция Цзянсу |
| Основные ингредиенты | клейкий рис, рафинированное сало или растительное масло |
| Funing большой торт | |||
|---|---|---|---|
| китайский язык | 阜宁 大 糕 | ||
| |||
Большой торт Funing ( китайский :阜宁 大 糕; пиньинь : fù níng dà gāo) - это тип пирога, который можно найти в округе Фунин в провинции Цзянсу в Китае. Его можно подавать как чайный пирог, а можно жарить.
Приготовление большого торта можно датировать 2000 лет назад. Он также известен как нефритовый поясной торт. У каждого имени есть свой миф. По одной из версий, это имя дал император Цяньлун. Съев один кусок, император высоко отзывался о нем и дал ему такое название. Однако широко распространилась и другая версия. Много лет назад местные власти восприняли это как дань уважения, доставив во дворец. Кто-то за это получил повышение и получил в награду нефритовый пояс. В результате получило широкое распространение название нефритового пирога с поясом.
Его сырьем традиционно является клейкий рис, белый сахар и рафинированное сало. Из-за проблем со здоровьем, связанных с употреблением сала, иногда вместо сала используют растительное масло. Иногда пирог также содержит кедровые орехи, югландис ( грецкие орехи ) или другие ингредиенты в качестве гарнира.
