Войти
Falernum and ice Falernum (произносится как ) либо сироп ликер, либо безалкогольный сироп из Карибского бассейна. Он наиболее известен тем, что используется в тропических напитках. Он содержит ароматизаторы имбиря, лайма и миндаля, а чаще всего также гвоздики или душистого перца. Его можно рассматривать как более острую версию органического сиропа.
. Форма может быть алкогольной (сиропный ликер) или безалкогольной (сироп). Версии с алкоголем, как правило, менее крепкие (15 ABV), с добавлением рома и акцентом на вкусовые качества гвоздики, имбиря или душистого перца для использования в смешивании коктейлей, обычно тропических напитков или тики напитков. Его также пьют на камнях.
В зависимости от содержания сахара консистенция часто бывает густой, поэтому ее иногда называют «бархатный фалернум» из-за ощущения, которое она оставляет на языке. Торговые марки различаются, цвет может быть от белого до светло-янтарного, а также может быть прозрачным или полупрозрачным.
Происхождение фалернума восходит к 18 веку, когда он был изготовлен как удар в районах вокруг Барбадоса. Существуют некоторые разногласия по поводу происхождения названия и того, включали ли самые ранние версии замачивание миндаля. В тех же ссылках также утверждается, что более ранние версии содержали горечи, такие как полынь. Исторически включение биттеров подтверждается статьей 1982 года, опубликованной в The New York Times.
В литературном журнале All the Year Round, принадлежащем Чарльзу Диккенсу-младшему. в то время неназванный автор писал о falernum в 1892 году, описывая его как «любопытный ликер, состоящий из рома и сока лайма».
Самым ранним известным упоминанием в руководствах по барам является 1930-е годы. Один производитель утверждает, что его рецепт датируется 1890 годом, и он получил награды еще в 1923 году.
Напитки с фалернумом включают:
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Falernum. |
