Тип | Суп |
---|---|
Место происхождения | Нигерия |
Основные ингредиенты | Бамия, огбоно семена или эведу листья |
суп на рисовой - это термин, которым обозначают определенные супы, происходящие из юго-восточной и юго-западной частей Нигерия. Они сделаны из листьев окра, огбоно или эведу (джут). Термин происходит от вязкости, характерной для бульона, когда он вытягивается из миски, когда его едят ложкой или, что более характерно, при погружении в него небольшого кусочка твердого вещества (фуфу ). Его можно подавать к многочисленным нигерийским блюдам фуфу, включая эба (гарри). Эведу можно использовать для приготовления супа йоруба, который традиционно подается с амалой.
.