Войти
| Caulerpa lentillifera | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Тип: | Chlorophyta |
| Класс: | Ulvophyceae |
| Отряд: | Bryopsidales |
| Семейство: | Caulerpaceae |
| Род: | Caulerpa |
| Виды: | C. lentillifera |
| Биномиальное название | |
| Caulerpa lentillifera . J. Agardh | |
Caulerpa lentillifera - это вид bryopsidale зеленых водорослей из прибрежных регионов Индо-Тихоокеанского региона. Эти водоросли являются одними из излюбленных видов съедобных Caulerpa из-за их мягкой и сочной текстуры. C. lentillifera выращивается и употребляется в пищу на Филиппинах, где она известна в местном масштабе под различными названиями, включая latô и arosep; в малайзийском штате Сабах, где это блюдо известно как латок и является популярным блюдом у народов баджау ; в Окинаве, Японии, где он известен как umi-budō (海 ぶ ど う), что означает «морской виноград»; в Вьетнаме, где он известен как rong nho или rong nho biển, что означает «виноградные водоросли» или «морские водоросли водоросли», а в Корее он известен как bada podo (바다 포도) также означает «морской виноград». Иногда он известен на английском языке как зеленая икра или морской виноград (вместе с родственным ему Caulerpa racemosa ). В Индонезии, и в частности на Бали, он известен как булунг.
Выращивание C. lentillifera в прудах было очень успешным на острове Мактан, Себу в центральной части Филиппин, с рынками в Себу и Маниле. Около 400 га прудов обрабатываются, производя 12–15 тонн свежих водорослей с гектара в год.
Caulerpa чечевицу обычно едят сырой с уксусом, в качестве закуски или в салате. На Филиппинах после мытья в чистой воде его обычно едят в сыром виде в виде салата, смешивают с нарезанным сырым луком-шалотом и свежими помидорами и заправляют смесью рыбного соуса или багун (рыбная паста) и уксус. Известно, что он богат йодом.
Сообщалось о нескольких полезных для здоровья свойствах Caulerpa lentillifera, включая диабет и свойства снижения липидов.
Ensaladang latô из Филиппин, приготовленный с уксусом, рыбным соусом, луком и помидорами
Уми-будо по-окинавски
 | На Викискладе есть материалы, связанные с Caulerpa lentillifera. |
