Apium prostratum

Морской сельдерей
Научная классификация
Домен:	Eukaryota
Царство:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Покрытосеменные
Clade:	Eudicots
Clade:	Asterids
Отряд:	Apiales
Семейство:	Apiaceae
Род:	Apium
Виды:	A. prostratum
Биномиальное название
Apium prostratum . Labill. ex Vent.

Apium prostratum, широко известный как морской сельдерей, является переменной трава, произрастающая в прибрежных Австралии и Новой Зеландии. Листья разные, с зубчатыми листочками и ароматом сельдерея. Крошечные белые цветки собраны в грозди.

Существует две разновидности:

• Apium prostratum var. filiforme - сельдерей морской, приземистый, с широкими листьями (в 2–3 раза длиннее ширины), растет на прибрежных дюнах и мысах.
• Apium prostratum var. prostratum - сельдерей мангровый морской, прямостоячий с тонкими листьями (в 6-15 раз длиннее ширины), растет на болотах.

подвид Apium prostratum subsp. howense является эндемиком острова Лорд-Хау.

Морской сельдерей, который обычно употребляли в пищу маори в Новой Зеландии, для которых он известен как Тутэ Коау, также был важным овощем для первых исследователей. и колонисты в Австралии и Новой Зеландии. Капитан Кук съел морской сельдерей в Ботани-Бэй и собрал его целиком вместе с Lepidium oleraceum в Бродит-Бэй в Новой Зеландии. в октябре 1769 года для защиты своей команды от цинги. В первые дни Сидней колонии его обычно ели колонисты.

Едят и лист, и стебель. Сушеные листья используются в смесях аборигенных австралийских специй . По вкусу он почти такой же, как сельдерей, и используется для ароматизации супов. Сорт filiforme считается более вкусным.

Он был выращен колонистами около Олбани, Западная Австралия как овощ. Коммерчески культивируется в ограниченном объеме.

.