Войти
Традиционные итальянские разновидности кукурузы были обнаружены, согласно историческим, археологическим, ботаническим, морфологическим и генетическим данным e, сформированный с момента появления этой экзотической зерновой культуры из Америки в шестнадцатом веке.
видообразование и эволюция разновидностей кукурузы в Италии с помощью антропогенных адаптивных селекция поддерживала широкую генетическую изменчивость около четырех столетий. Традиционные сорта и экотипы были посеяны в разнообразных экологических регионах Италии до появления гибридов кукурузного пояса в ХХ веке представлены выдающиеся экологические приспособления, урожайность и кулинарные характеристики.
Большинство итальянских агро -экотипов кукурузы происходят из секций Indurata и Indentata и их комбинаций, характеризующихся зернами с кремневой, полувзубчатой и зубчатой консистенцией. Несколько местных сортов из секции Everta (попкорн) также выращивались в Италии. Вершина ядра может иметь разную форму: гладкую, рогатую, остроконечную, рострумчатую или зубчатую.
Эко- агрономические характеристики традиционных итальянских сортов соответствуют полуконтинентальному климату страны, в основном с весенними и некоторыми летними (посеваренными) посевами; от ранней (лето) до поздней (осенью) спелости.
Классификация по характеристикам урожая растений и варки зерна сводится к следующим типам початков ;
Раннее описание 12 сортов кукурузы было опубликовано П. Венино в 1916 году, за которым последовали обширные исследования Тито Везио Заппароли между 1920 и 1943 годами. Была собрана обширная коллекция из 562 образцов семян местных сортов. собрано в 1954-1955 гг. Аурелиано Брандолини.
. Агрономическая, морфологическая и цитологическая характеристика и многовариантный анализ таких и других образцов, хранящихся в банке зародышевой плазмы «Кукурузная экспериментальная станция» в Бергамо, позволила систематизировать классификацию итальянских традиционных сортов.
Согласно такой классификации, итальянскими традиционными сортами кукурузы являются:
Генетическая эрозия представляет собой угрозу для основы дальнейшего совершенствования моноичного аллогамного вида Zea mays L., генетический прогресс которого в основном основан на сочетании структурных и физиологических признаков., вносимый каждым родительским генотипом, и опасность для определенных качеств различных сортов кукурузы, выбранных на протяжении веков в качестве основного элемента для каждого особого блюда, включающего производные кукурузы.
