Тартрат натрия

Тартрат натрия

Имена
Название IUPAC динатрий (2R, 3R) -2,3-дигидроксибутандиоат
Другие названия Салатный камень; Тартрат динатрия; Тартрат бисатрия; Натрий 1 - (+) - тартрат; E335
Идентификаторы
Номер CAS	868-18-8 (безводный) 6106-24-7 (дигидрат)
3D-модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	12786
PubChem CID	13355
UNII	QTO9JB4MDD
CompTox Dashboard (EPA )	DTXSID1028021
InChI InChI = 1S / C4H6O6.2Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10 ;; / h1-2,5-6H, (H, 7, 8) (H, 9,10) ;; / q; 2 * + 1 / p-2 Ключ: HELHAJAZNSDZJO-UHFFFAOYSA-L InChI = 1S / C4H6O6.2Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10 ;; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10) ;; / q; 2 * + 1 / p-2 Ключ: HELHAJAZNSDZJO-NUQVWONBAO Ключ: HELHAJAZNSDZJO-UHFFFAOYSA-L
УЛЫБКА [Na +]. [Na +]. O = C ([O -]) C (O) C (O) C ([O -]) = O
Свойства
Химическая формула	C4H4Na2O6(безводный). C4H8Na2O8(дигидрат)
Молярная масса	194,051 г / моль ( безводный). 230,082 г / моль (дигидрат)
Внешний вид	белые кристаллы
Плотность	1,545 г / см (дигидрат)
Растворимость в воде	растворимый
Растворимость	не растворим в этаноле
Фармакология
Код АТС	A06AD21 (ВОЗ )
За исключением В противном случае данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N (что такое ?)
Ссылки на ink

Тартрат натрия (Na 2C4H4O6) используется в качестве эмульгатора и связующего вещества в пищевых продуктах, таких как желе, маргарин. и колбасные оболочки. Как пищевая добавка, она известна под номером E E335.

Поскольку его кристаллическая структура улавливает очень точное количество воды, это также общий первичный стандарт для титрования по Карлу Фишеру, распространенного метод определения содержания воды.

• тартрат мононатрия

• Свойства тартрата натрия в окне linanwindow
• Свойства тартрата натрия в JTBaker