Войти
 Тост из вьетнамских креветок | |
| Альтернативные названия | Тост с креветками, хатоси |
|---|---|
| Тип | Дим-сам |
| Курс | Закуски |
| Место происхождения | Китай |
| Регион или штат | Гуанчжоу |
| Основные ингредиенты | Хлеб, яйца, креветки, водяные каштаны |
| Варианты | Тост с кунжутными креветками |
| |
Тост с креветками или тост с креветками - это китайское димсам блюдо. Он сделан из маленьких треугольников хлеба, намазанных яйцом и покрытых рублеными креветками и водяными каштанами, затем приготовленных запекание или жарка во фритюре. Это обычная закуска в австралийской и американской китайской кухне. Распространенным вариантом в Соединенном Королевстве, Австралии и Ирландии является тост с кунжутными креветками . Это включает посыпку семян кунжута перед процессом запекания или жарки во фритюре.
Жареные во фритюре гренки с креветками
Тосты с кунжутными креветками
Хатоси из кухни Сиппоку в Нагасаки, Япония
Это блюдо имеет более чем 100-летнюю историю, происходящее из Гуанчжоу (кантон), в провинции Гуандун. Он называется Hatosi 蝦 多士 на кантонском, Ha означает креветки, а Tosi - это заимствованное слово от английского, означающее тост. Ассортимент блюда расширился вместе с внешней торговлей, достигнув Японии и стран Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам и Таиланд.
Блюдо было завезено в Японию в период Мэйдзи через порт Нагасаки, чья местная шиппоку кухня смешивала кулинарию Китая, Японии и Запад. В японском тост с креветками известен как Хатоши (японский : ハ ト シ), заимствованное слово из кантонского диалекта. Это блюдо до сих пор подают во многих китайских ресторанах и магазинах китайского квартала Нагасаки. В некоторых также подают вариант со свининой.
Материал: Тост с креветками