Управление производством - это деятельность по мониторингу и контролю любое конкретное производство или операцию. Управление производством часто осуществляется из специальной диспетчерской или операционной. При использовании управления запасами и контроля качества производственный контроль является одной из ключевых функций управления операциями..
Контроль производства - это деятельность мониторинга и управления большим физическим объектом или физически разнесенной службой. Это «набор действий и решений, принятых во время производства для регулирования выпуска и получения разумной уверенности в том, что спецификации будут соблюдены». Американское общество по контролю за производством и запасами, ныне APICS, определило управление производством в 1959 году как:
Планирование и контроль производства на более крупных предприятиях часто управляется отделом планирования производства, которым руководят производственные контролеры и руководитель производственного контроля. Мониторинг производства и управление крупными операциями часто осуществляется из центрального пространства, называемого диспетчерской или операционным залом или центром управления операциями (OCC).
Развивающаяся область управления производством проектов (PPM), основанная на рассмотрении деятельности по проекту как производственной системы, использует то же понятие управления производством для принятия мер по регулированию поведения производственной системы, где в данном случае производственная система - это капитальный проект, а не физический объект или физически распределенная служба.
Контроль производства следует противопоставить контролю над проектом. Как объяснялось, средства управления проектами превратились в централизованные функции для отслеживания хода выполнения проекта, выявления отклонений от плана и прогнозирования будущего прогресса с использованием показателей, основанных на принципах бухгалтерского учета.
Одним из видов производственного контроля является контроль производственных операций.
Управление операциями в реальном времени в определенных областях.
В коммунистических странах был центральный институт управления производством, где планировалось и контролировалось сельскохозяйственное и промышленное производство для всей страны.
В среде обслуживания клиентов производственный контроль известен как управление персоналом (WFM). Группы централизованного управления персоналом часто называют командным центром, центром управления полетами или центрами общего производства WFM.
Контроль производства - это лишь один из множества типов контроля в организациях. Наиболее распространены другие типы: