ProVeg International - международная неправительственная организация, которая работает в области изменения продовольственной системы. Штаб-квартира организации находится в Берлине, Германия, и она была основана в 2017 году доктором Мелани Джой, Тобиасом Линаертом и Себастьяном Джой. ProVeg International работает на четырех континентах с восемью офисами. Организация работает в Германии (ProVeg Deutschland, основана как Vegetarierbund Deutschland в 1892 году), Нидерландах (ProVeg Nederland, основана как Viva Las Vega's в 2011 году), Великобритании, Польше, Испания, Китай, Южная Африка и США. Заявленная миссия ProVeg - сократить потребление продуктов животного происхождения на 50% к 2040 году.
Содержание
- 1 Мероприятия
- 1.1 Конференции
- 1.2 Развитие пищевой промышленности
- 1.3 Публикации
- 1.4 Школьные программы
- 1.5 Veggie Burger Ban
- 2 Признание
- 3 Внешние ссылки
- 4 Ссылки
Мероприятия
Конференции
- New Food Conference : Конференция по новым продуктам питания, организованная ProVeg, - это международное мероприятие, посвященное разработке продуктов на основе растений и культур. Первое мероприятие состоялось в Берлине в марте 2019 года.
- Vegan Summerfest : в сотрудничестве с Berlin Vegan и Фондом Альберта Швейцера ProVeg International является основным организатором и соорганизатором ежегодного фестиваля. Vegan Summerfest (нем. Veganes Sommerfest), трехдневный фестиваль веганской еды, который проходит на Александерплац в Берлине. В выпуске 2019 года было представлено около 100 информационных и торговых стендов.
- VegMed : ProVeg International принимает VegMed, ежегодный международный медицинский конгресс по растительной диете. Он предназначен для врачей, студентов-медиков, медицинских работников, а также ученых и специалистов смежных дисциплин. В 2019 году в Лондоне прошло шестое мероприятие, ставшее первым VegMed за пределами Германии.
Развитие пищевой промышленности
- Инкубатор ProVeg : В 2018 году ProVeg International запустила растительную и клеточную пищевой инкубатор для стартапов. Инкубатор ProVeg, расположенный в Берлине, предоставляет помещения для совместной работы и инфраструктуру, например, коммерческую кухню, оборудованную специализированным оборудованием, для облегчения исследований, разработки продуктов и мелкомасштабного производства.
- Smart Protein : в октябре В 2019 году ProVeg International получила средства на реализацию Smart Protein, проекта, финансируемого ЕС, с участием более 30 партнеров по разработке коммерчески жизнеспособных продуктов на растительной основе из недостаточно используемого сырья. С 2020 по 2024 год ProVeg оценивает рынки ингредиентов и пищевых продуктов Smart Protein нацеленных белков, исследуя принятие потребителями инновационных и новых растительных продуктов и их доверие к ним.
- V-label : В Германии ProVeg International отвечает за лицензирование V-label, международного лейбла, который сертифицирует вегетарианские и веганские продукты.
Публикации
- Европейское исследование потребителей : ProVeg International запустила европейское исследование потребителей Исследование пищевых продуктов на растительной основе, в ходе которого было опрошено более 6000 потребителей в девяти европейских странах, чтобы определить приоритеты для улучшения и развития продуктов. 76% участников определили, что едят растительную пищу, а остальные 24% назвали себя редукторами. Первый отчет опроса, опубликованный в июне 2020 года, среди прочего показал, что участники были в первую очередь заинтересованы в увеличении доступности сыра на растительной основе в супермаркетах; кроме того, производители консервантов хотели видеть больше готовых блюд и заменителей мяса на растительной основе, в то время как потребители растительной пищи больше интересовались выпечкой и шоколадом на растительной основе.
- Отчет о пандемии : в июле 2020, ProVeg опубликовала Отчет о пищевых продуктах и пандемиях, в котором говорится, что интенсивное животноводство является самой опасной антропогенной причиной пандемий и эпидемий, таких как COVID-19, Эбола, SARS и MERS, все из которых являются зоонозными. Поскольку бойни особенно уязвимы для инфекций и вынужденных остановок, это также нарушает цепочку поставок продуктов питания, от которой зависит выживание людей. В отчете со ссылкой на различных научных экспертов и организации сделан вывод о том, что для предотвращения будущих пандемий необходимы фундаментальные изменения в нынешней глобальной продовольственной системе. Отчет получил поддержку Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП), и доктор Мусонда Мумба сказал, что усиление взаимодействия между людьми, дикими животными и сельскохозяйственными животными создало беспрецедентные возможности для распространения патогенов. Глава Европейского центра профилактики и контроля заболеваний (ECDC) Тамас Баконьи уточнил некоторые выводы отчета, добавив, что интенсивные глобальные путешествия людей (особенно в группах), перенаселенность людей, вырубка лесов, землепользование, транспортировка товаров и другие факторы также сыграли ключевую роль в возникновении пандемий.
Школьные программы
- Ученики с питанием от растений : ProVeg International запустила программу «Ученики с питанием от растений» в 2016 году при поддержке немецкой страховой компании BKK ProVita. Программа направлена на расширение прав и возможностей детей и подростков путем информирования их о влиянии их выбора продуктов питания с помощью интерактивных кулинарных семинаров.
- Климатически эффективные школьные кухни : климатически эффективные школьные кухни - это совместный проект ProVeg International и Института для будущих исследований и оценки технологий (Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung, IZT), который обеспечивает бесплатное обучение кухонного персонала, стажеров-поваров и поставщиков услуг по приготовлению экологически чистых, недорогих и здоровых блюд в государственных школах. В нем представлены такие ингредиенты, как растительные альтернативы мясу с низким уровнем выбросов углерода, а также энергосберегающая кухонная техника.
- School Plates : ProVeg запустила программу School Plates в Великобритании в июне 2018 года с цель сделать меню начальной школы более здоровым.
Veggie Burger Ban
Комитет Европейского парламента по сельскому хозяйству и развитию сельских районов предложил запретить названия мяса и молочных продуктов для растительных альтернатив (например, ' вегетарианская колбаса »и« соевый шницель »), поскольку они якобы« сбивали с толку »в мае 2019 года. ProVeg International выступила против этого предложения. 8 октября 2020 года он подписал письмо членам Европейского парламента с просьбой проголосовать против этого предложения вместе с IKEA и Compassion in World Farming. ProVeg также подала петицию, чтобы предотвратить этот намеченный «запрет на вегетарианские бургеры». По словам Пабло Молемана (ProVeg Nederland ), потребители хотят знать, что они покупают, а ссылки на продукты, с которыми они уже знакомы, дают клиентам релевантную информацию о вкусе, текстуре и применении, которые они могут ожидать от растения. -основанный продукт ». За три дня под петицией было подписано более 16 000 человек. В декабре 2019 года министр здравоохранения Нидерландов Бруно Брюинз в рамках «Плана действий по маркировке пищевых продуктов» решил, что использование этих «наименований мяса» будет разрешено в Нидерландах до тех пор, пока потребителям будет ясно, что это вегетарианский продукт; это означало, что мясная промышленность не имела монополии на такие слова, как «бургер, шницель и копченая колбаса». К 15 октября 2020 года под петицией было подписано более 150 000 человек. Заместитель председателя Ясмин де Бу сказала The Guardian : «[запрет] - это явно чепуха. Так же, как все мы знаем, что в арахисовом масле нет масла, потребители [покупающие вегетарианские гамбургеры] точно знают, что они получают. Эти предложения прямо противоречат заявленным целям ЕС в European Green Deal и стратегии Farm to Fork по созданию более здоровых и устойчивых продовольственных систем ».
On 23 октября 2020 года Европейский парламент проголосовал против «запрета на использование вегетарианских бургеров» для названий заменителей мяса, но принял ограничение на использование альтернативных названий растительных молочных продуктов, так что «йогуртный» или «сырный» альтернатива »может быть запрещена в будущем в дополнение к уже запрещенным названиям, включая« миндальное молоко »и« веганский сыр ». Де Бу приветствовал отказ от запрета вегетарианских бургеров, но «глубоко сожалел» о запрете на молочные продукты, заявив: «Для нас непостижимо, как Европейский парламент мог занять такие разные позиции по таким схожим предложениям».
Признание
ProVeg имеет статус постоянного наблюдателя в Рамочной конвенции Организации Объединенных Наций об изменении климата (РКИК ООН), аккредитован при Ассамблее ООН по окружающей среде, является членом Центра климатических технологий и Сети ( CTCN) и получил награду Организации Объединенных Наций Momentum for Change в 2018 году за две свои программы Climate-Efficient School Kitchens и Plant-Powers. В 2020 году ProVeg был аккредитован при Ассамблее Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде.
Внешние ссылки
Ссылки
