Войти
A прессованный стакан соковыжималка для лимона A соковыжималка для лимона - это небольшая кухонная утварь, предназначенная для извлекать сок из лимонов или других цитрусовых фруктов, таких как апельсины, грейпфруты или лаймы. Он предназначен для отделения и измельчения мякоти фруктов таким образом, чтобы им было легко управлять. Соковыжималка для лимона может быть изготовлена из любого твердого кислотостойкого материала, например из пластика, стекла, металла (обычно алюминия) или керамики.
1860 LP Патент на соковыжималку Chichester для лимона Самые старые известные лимонные соковыжималки были найдены в Кютахья, Турция и датируются первой четвертью 18 века. Эти керамические прессы выполнены в традиционном стиле турецкой керамики 18-го века и имеют внешнее сходство с сегодняшним прессовым оборудованием с конусами, хотя имеют различную конструкцию. Эти образцы были изготовлены индивидуально и специально для приготовления популярного в то время цитрусового напитка сорбет. Лимоны не являются родными для северной Турции, хотя в 17-18 веках они импортировались оптом в Константинополь.
В конце 19 века большое количество различных моделей соковыжималок для лимона было запатентовано в Соединенных Штатах.. США Бюро патентов и товарных знаков перечисляет более 200 патентов на соковыжималки для лимона, большинство из которых были зарегистрированы между 1880 и 1910 годами. Самый старый из этих патентов был выдан Льюису С. Чичестеру 3 июля 1860 года на соковыжималку для чугуна. Заявленная цель изобретения состояла в том, чтобы «получить простой, экономичный и надежный инструмент, с помощью которого лимоны можно было бы выжимать в домашних условиях с гораздо меньшей мощностью и с гораздо большими возможностями, чем с помощью обычных соковыжималок общего назначения».
Подобная деревянная соковыжималка для лимона была передана студентам Тринити-колледжа с 1857 года. Первоначально она использовалась для изготовления пунша, но Уильям У. Найлс, который позже стал епископом епископальной епархии Нью-Гэмпшир, установил традицию передавать лимонную соковыжималку самому популярному восходящему классу во время Дня занятий. Вскоре после этого возникло соперничество между классами, и соковыжималка для лимона была украдена, заменена и повторно украдена несколько раз, так что в обороте было много якобы оригинальной посуды. Последняя версия лимонной соковыжималки появляется только во время созыва, когда президент колледжа сжимает свежий лимон, чтобы поднять тост за поступающих.
Патенты, поданные на рубеже XIX и XX веков, показывают следующее: множество различных функциональных принципов. Они варьируются от небольших моделей для использования за столом (с помощью которых можно выдавливать отдельные дольки лимона над стаканом или посудой) до механически сложного оборудования, которое прочно прикрепляется к кухонному столу или прилавку с помощью винтовых зажимов. Примечательно, что почти все эти патенты просто давили на лимон или половину лимона, а фрукт не вращался. Патенты различаются в основном различными механизмами создания этого давления. Обычно использовались винтовые прессы с рычагом или . Уже невозможно восстановить, сколько из этих патентов было фактически выпущено для рынка.
.
Патент США на соковыжималку для лимона от Hurley, 1887
Dunlap, 1890
Barrett, 1893
Wilson, 1886
Morgan, 1896
Walker, 1897
Filler, 1910
Кэрролл, 1915
Сочный Салиф 
Козиол «Ахой» Не все соковыжималки предназначены для сжатия. Возможно, самым известным примером этого является Juicy Salif, созданный Филиппом Старком в 1990 году. Он считается символом промышленного дизайна, выставленным в Нью-Йоркском музее . современного искусства. Производится итальянской компанией кухонной посуды Alessi. Его диаметр 14 см, высота 29 см, он изготовлен из литого и полированного алюминия. Как вспоминает основатель компании Альберто Алесси: «Получил салфетку от Старка, на ней среди каких-то непонятных отметин (по всей видимости, томатного соуса) были какие-то наброски. Эскизы кальмаров. Начали слева, а как работали Пройдя направо, они приняли безошибочную форму того, что должно было стать сочным салифом. Съев блюдо с кальмарами и выжав на него лимон, Старк нарисовал на салфетке свою знаменитую соковыжималку для лимона ».
К десятой годовщине со дня запуска 10 000 были пронумерованы и покрыты золотом. Также была версия в серо-черном (антрацитовом) цвете, с 1991 по 2004 год было выпущено 47 000 ненумерованных экземпляров. Оба сейчас являются коллекционными предметами, хотя городская легенда увековечивает, что антрацитовая версия встречается реже. чем версия с золотым покрытием.
Позолоченная версия была описана как украшение, поскольку лимонная кислота в лимоне обесцвечивает и разрушает позолоту. Старк даже сказал, что его соковыжималка «предназначена не для того, чтобы выжимать лимоны», а «для начала разговора». По этой причине «Сочный Салиф» Старка был изображен на обложке книги Дональда Нормана Эмоциональный дизайн.
Если «Сочный Салиф» стал иконой постмодернизма после споров, которые он вызвал, другие дизайнеры также разработали инновационную соковыжималку для цитрусовых. Они реагируют на новые сценарии использования, считая эргономику своего продукта не менее важной, чем эстетику. В 1999 году немецкий производитель [de ] запустил "Ahoi", соковыжималку для лимона, вдохновленную бумажными корабликами и разработанную итальянским архитектором Паоло Педризетти. В 2009 году Джозеф Джозеф представил «Catcher», сжиматель для пестиков, отфильтровывающий семена, разработанный Грэмом Дэвисом. В 2011 году голландская компания Royal VKB представила «Citrange» - игривую двустороннюю ручную соковыжималку, которую можно поставить прямо на стакан, разработанную бельгийским дизайнером Квентином де Костером. В 2012 году испанский бренд Lékué выпустил соковыжималку Citrus Spray, работающую как спрей от создателей Роджески Диссени и Джоана Альберто Арза.
СМИ, связанные с соковыжималками на Викискладе
