Куромицу

Куромицу

Кузумочи с куромицу и кинако
Альтернативные названия	黒蜜
Тип	Сахарный сироп
Место происхождения	Япония
Основные ингредиенты	Кокуто
Подобные блюда	Меласса
Носители: Куромицу

Куромицу (黒 蜜) - японский сахарный сироп, буквально «черный мед». Он похож на мелассу, но тоньше и мягче.

Обычно его делают из нерафинированного кокуто, и он является центральным ингредиентом многих японских сладостей. Это один из ингредиентов, используемых при приготовлении вагаси, и он хорошо сочетается с кузумочи, фруктами, мороженым, блинами и т. Д.

• Список сиропов

• Delicious Coma (блог о еде): куро-мицу в Wayback Machine (архивировано 14 ноября 2010 г.)
• Taste of Zen: kuromitsu recipe