Войти
 | |
| Курс | Обед |
|---|---|
| Место происхождения | Мьянма |
| Регион или штат | Миик |
| Основные ингредиенты | Широкая рисовая лапша, ростки фасоли, кальмары, креветки, паровой горох, перец чили, перец, зеленый лук, темный соевый соус |
Kat kyi kaik (бирманский : ကတ် ကြေး ကိုက်; произносится ), также конкретно называемый Myeik kat kyi kaik (မြိတ် ကတ် ကြေး ကိုက်), это острая бирманская жареная лапша, связанная с прибрежным городом Myeik (ранее Mergui) в Южной Мьянме.
Он состоит из широкой плоской рисовой лапши, обжаренной с кусочками кальмара, ростков фасоли, креветок, тушеного гороха (пе бёк), зеленого лука, перца и темного соевого соуса. Он популярен на местном уровне, так как встречается в южном прибрежном районе Мьянмы и в Янгоне.
Блюдо получило название kat kyi kaik (укушенное ножницами), потому что, пока лапша и ингредиенты жарятся в вок, повар режет лапшу ножницами для облегчения приготовления. и сервировка.
Сравнимое блюдо - char kway teow, популярное блюдо в Сингапуре и Малайзии. Beik kut kyee kaik использует в качестве основных ингредиентов только креветки и кальмары.
