Irish Lumper

Irish Lumper - это сорт белого картофеля, представляющий исторический интерес. Он был идентифицирован как сорт картофеля, широкое возделывание которого в Ирландии до 1840-х годов стало причиной Великого голода в Ирландии, в результате которого, по оценкам, погибло 1 миллион человек.

• 1 Особенности сельского хозяйства
• 2 Использование в кулинарии
• 3 Использование в образовательных целях
• 4 Ссылки

«Irish Lumper» известен своей способностью процветать на садовые грядки, бедные питательными веществами, мокрые ноги или и то, и другое. До 1840-х годов он был полностью адаптирован к условиям выращивания в Ирландии, особенно западной Ирландии. Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Ирландии отметило, что Lumper был «очень старым сортом и... вероятно, хорошо известен, когда впервые был описан Даттоном (1808) в его Сельскохозяйственном обзоре графства Клэр.... Он был описан Эндрюсом (1835) как «крупнозернистый вид» и рекомендован Хауденом (1837) в качестве корма для скота из-за его огромного урожая ».

В 1840-х годах заражение Phytophthora infestans опустошила ряд урожаев картофеля, что привело к повсеместному голоду и эмиграции. Совокупный эффект обеих катастроф, усугубленных британским колониальным правлением, снизил общую численность населения Ирландии примерно на 2 миллиона, из которых около 1 миллиона человек погибли.

После того, как почти исчез из выращивания, 'Irish Lumper' был вновь выращен, начиная с 2008 года Майклом МакКиллопом из графства Антрим для продажи урожая как сорт семейной реликвии.

'Irish Lumper' был охарактеризован как «влажный, противный, узловатый старый картофель». Его текстура при кипячении описывается как более «восковая», чем «мучнистая», что указывает на то, что содержание крахмала находится на более низком уровне по сравнению с типичным для белого картофеля.

В Ирландии начинают работу школы. культивировать ирландский Lumper как проект исторического образования. Они выращиваются на грядках, как и их предки в 1840-х годах.