Hapanvelli

Hapanvelli (финский букв. «Кислая каша») - традиционное блюдо, которое напоминает гороховый суп, но имеет более кисловатый привкус. Примерно час уходит на приготовление хапанвелли, состоящего из ржаной закваски, картофеля и гороха. Его традиционно подают с маслом и холодным молоком.

Хапанвелли - традиционное блюдо Виролахти муниципалитета, где ежегодно проводится летняя неделя Виролахти (Виролахти-викко), во время которой продается хапанвелли. Во время Недели Виролахти также проводится конкурс, в котором лучший повар получает титул Мисс Хапанвелли (Hapanvellimissi).

• Финляндский портал

• Список каш
• Кислый ржаной суп

• Глоссарий финских блюд