Гранула

Гранула была первым произведенным зерном для завтрака. Он был изобретен Джеймсом Калебом Джексоном в 1863 году. Гранулу можно было описать как более крупную и жесткую версию несколько похожего более позднего злака Grape-Nuts. Гранулы, однако, состояли в основном из муки с высоким содержанием отрубей грубого помола, изготовленной в форме наггетсов. Перед употреблением в пищу крупу необходимо было замачивать на ночь.

Крупу изготавливали из теста муки Грэхема, раскатанного в листы и выпекаемого. Затем высушенные листы разбивали на куски, снова запекали и разбивали на более мелкие кусочки.

• Гранола - это более поздние хлопья для завтрака, разработанные Джоном Харви Келлогом, переименован, чтобы избежать иска Джексона. Kellogg включил процесс раскатывания, чтобы отслаивать зерно, делая его более вкусным. Впоследствии он был возрожден в 1960-х годах как нечто похожее на сухие завтраки.
• Hardtack - это военный и морской паек твердого хлеба, который также обычно замачивали перед едой.

• Рецепт гранулы, 1906, сестра Аманда Уитмор, Макферсон, KS
• «История гранолы». The Nibble: Great Food Finds. Журнал о деликатесах. Проверено 14 ноября 2013 г.