Диталини

Диталини (итальянский : «маленькие наперстки», также называемый tubettini ) представляет собой тип макаронных изделий, имеющий форму небольших трубок. Его называют «размером с наперсток» и «очень короткими макаронами». В некоторых регионах его еще называют «салатные макароны». В индустриальную эпоху в Апулии, Италия, произошло усиленное развитие дитали и других макаронных изделий быстрого приготовления. В наше время это макаронные изделия массового производства. Он используется в нескольких блюдах и широко используется на Сицилии. В Греции их называют «koftó makaronaki» (κοφτό μακαρονάκι).

Ditalini можно использовать в нескольких блюдах из макарон, таких как pasta e fagioli (макароны и бобы). Используется в традиционных сицилийских блюдах «по всей Сицилии». Некоторые сицилийские блюда с диталини включают пасту с сыром рикотта и паста chi vruocculi 'rriminati, которая представляет собой блюдо из макарон и брокколи. Он был описан как часто используемый в супах и как идеальная паста для использования в супах из-за их небольшого размера, который может «хорошо поместиться на ложке». Его также можно использовать в салатах из макарон.

• 

  Небольшая закуска из диталини с песто

• 

  Говядина и ячмень суп с помидорами и диталини

• 

  Pasta e fagioli с диталини

• Пищевой портал

• Список макарон