Войти
| Dipteryx odorata | |
|---|---|
 | |
| Бобы тонка | |
| Научная классификация | |
| Царство: | Plantae |
| (без рейтинга): | Покрытосеменные |
| (без рейтинга): | Eudicots |
| (без рейтинга): | Росиды |
| Порядок: | Fabales |
| Семейство: | Fabaceae |
| Род: | Dipteryx |
| Виды: | D. odorata |
| Биномиальное имя | |
| Dipteryx odorata . (Aubl. ) Willd. | |
| Синонимы | |
Coumarouna odorata Aubl.. Coumarouna tetraphylla (Benth. ) Aubl.. Dipteryx tetraphylla Benth. | |
Dipteryx odorata (широко известный как «кумару », «кумару ", или" бразильский тик ") - разновидность цветущего дерева семейства горохового, Бобовые. Это дерево произрастает в Центральной Америке и на севере Южной Америки и полупустой. Его семена известны как бобы тонка (иногда бобы тонкин или бобы тонкин ). Они черные, морщинистые и имеют гладкую коричневую внутреннюю поверхность. У них сильный аромат, похожий на сладкий древесный запах из-за высокого содержания кумарина.
Слово «тонка» взято из галибийского (карибского) языка, на котором говорят выходцы из Французской Гвианы ; оно также встречается в тупи, другом языке того же региона, как название дерева. Старое название рода, Coumarouna, образовалось от другого тупи-названия дерева, kumarú.
Дерево вырастает до 25–30 метров со стволом до одного метра в диаметре. Кора дерева гладкая и серая, а древесина красная. У дерева чередующиеся перистые листья с тремя-шестью листочками, кожистые, глянцевые и темно-зеленые, а также розовые цветы. Каждый развитый плод содержит одно семя. D. odorata опыляется насекомыми. Наихудшие вредители - летучие мыши, потому что они едят мясистую мякоть плодов. Некоторые известные грибы могут вызывать проблемы: Anthostomella abdita, Diatrype ruficarnis, Macrophoma calvuligera и Myiocopron cubense.
Радиоуглеродное датирование пней D. odorata, оставленных в результате крупной лесозаготовительной операции около Манауса Ниро Хигучи, Джеффри Чемберс и Джошуа Шимель показали, что это один из примерно 100 видов, которые определенно живут более 1000 лет. До их исследования считалось маловероятным, что какое-либо амазонское дерево могло дожить до старости из-за условий тропического леса.
Семя тонка содержит кумарин, химический изолят этого растения, который также дал ему название. В семенах обычно содержится от 1 до 3% кумарина, но редко может достигать 10%. Кумарин отвечает за приятный запах семян и используется в парфюмерной промышленности. Однако кумарин горький на вкус, и в больших дозах он может вызвать кровотечения, повреждение печени или паралич сердца. Поэтому многие правительства контролируют его как пищевую добавку. Как и ряд других растений, растение бобов тонка, вероятно, производит кумарин в качестве защитного химического вещества.
Гладкий коричневый цвет внутри бобов тонка Бобы тонка использовались в качестве источника натурального кумарина, и после его синтеза в 1940-х годах искусственный кумарин стал одним из первых искусственных ароматизаторов. агенты как заменитель ванили. Однако импорт натуральных бобов тонка в США был запрещен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами с 1954 года, потому что бобы показали токсичность в чрезвычайно высоких концентрациях. После запрета гастрономические энтузиасты часто ввозили этот продукт нелегально в Соединенные Штаты. Раздавались призывы к снятию ограничений на использование бобов тонка в пищу в США, аналогично успешной отмене регулирования мангустина и абсента в начале 21 века; правила критикуются как необоснованные из-за маловероятности употребления достаточного количества кумарина, чтобы вызвать вредные последствия, и из-за присутствия кумарина в нерегулируемых продуктах питания.
Во Франции бобы тонка используются в кухне (особенно в десертах и рагу) и в парфюмерии. Ив Роше использует их, например, в мужских духах Hoggar.
Многие антикоагулянты, отпускаемые по рецепту, такие как варфарин, основаны на 4-гидроксикумарине, химическом производном кумарина, первоначально выделенном из этих бобов. Кумарин, однако, не обладает антикоагулянтными свойствами.
Бобы раньше также писались «тонкин» и «тонкин», хотя это не имеет никакого отношения к Тонкин, теперь входящему в Вьетнам. Тонкин до сих пор используется для ароматизации некоторых трубочных табаков, таких как «1792 Flake». Кумару, также известный как бразильский тик, - все более популярная древесина твердых пород, используемая для изготовления полов в Соединенных Штатах. Он имеет очень привлекательный естественный цвет и считается достаточно прочным, так как имеет рейтинг 3540 по шкале твердости Янки. Настил Cumaru имеет класс A огнестойкости, потому что он имеет индекс распространения пламени, равный 20.
Сегодня основные производители бобов тонка - Венесуэла и Нигерия. Дерево кумару - это всходящее растение, и требовательное к свету известково дерево, которое растет на бедных, хорошо дренированных почвах. Наилучший рост достигается на плодородных почвах, богатых гумусом . В родном регионе средняя годовая температура составляет 25 ° C, а количество осадков составляет около 2000 мм в год с сухим сезоном с июня по ноябрь. В целом, у него очень низкая плотность посадки, но в зависимости от сельскохозяйственного использования густота и возраст деревьев различаются. В системах производства семян густота растений выше, а деревья старше, чем в системах производства древесины. Цветет дерево с марта по май, а плоды созревают с июня по июль. Итак, свежие плоды собирают в июне и июле, а опавшие стручки собирают с января по март, а иногда и раньше. Твердую внешнюю оболочку удаляют, и бобы выкладывают на 2-3 дня для просушки, после чего их можно продавать. Основным производителем является Венесуэла, за ней следуют Бразилия и Колумбия. Самой важной страной-импортером является США, где он используется, в первую очередь, в табачной промышленности.
Этот вид хорошо известен на местном уровне и генерирует важные доход для сельских семей, особенно в качестве буфера в тяжелые времена. Он используется для производства древесины и недревесных продуктов, поэтому крайне важно, чтобы использование этого ресурса происходило рационально. Урожайность фасоли с дерева составляет примерно 1,0–3,5 кг в год, но деревья кумару дают большое количество семян каждые четыре года.
Портал по деревьям 
СМИ, относящиеся к Dipteryx odorata на Викискладе 
Данные, относящиеся к Dipteryx odorata в Wikispecies
