. В биохимии дегидроаминокислота представляет собой аминокислоты, обычно с двойной связью C = C в боковой цепи. Дегидроаминокислоты не кодируются ДНК, но возникают в результате посттранскрипционной модификации.
Обычной дегидроаминокислотой является дегидроаланин, которая в противном случае существует только в виде остатка в белках. и пептиды. Остаток дегидроаланина получают дегидратацией серин -содержащего белка / пептида. (а также удаление H 2 S из цистеина ). Другим примером является дегидробутирин, полученный при дегидратации треонина.
. Обычно аминокислотные остатки не реагируют с нуклеофилами, но дегидроаминокислоты являются исключением из этого правила. Например, дегидроаланин добавляет цистеин и лизин для образования ковалентных поперечных связей.
Необычной дегидроаминокислотой является дегидроглицин (DHG), потому что она не содержит двойной углерод-углеродной связи. Вместо этого это имин глиоксалевой кислоты. Он возникает в результате радикального разложения тирозина.
. Лантионин является продуктом присоединения цистеина к дегидроаланину.Дегидроаминокислоты не содержат аминоалкеновых групп, но соответствующие N-ацилированные производные известны. Эти производные, также известные как N-ациламиноакрилаты, являются прохиральными субстратами для асимметричного гидрирования. Нобелевская премия по химии 2001 года была присуждена Уильяму С. Ноулзу за синтез L -ДОФА из N-ацилакрилата.