Войти
Цыпленок Лахори - это Пакистанский карри который возник в Лахоре. Подается с рисом басмати. Это популярная уличная еда в Лахоре.
Масло нагревают в большой сковороде или воке и обжаривают целиком. Добавьте лук и готовьте 15 минут, пока он не подрумянится, затем добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту. Добавьте курицу, йогурт, достаточное количество бульона или воды, чтобы покрыть курицу и соль. Порошок красного перца чили, молотый кориандр, молотую куркуму, зеленый перец чили и помидоры. Варите на медленном огне 20–25 минут или до тех пор, пока курица не станет горячей и не прожарится, без признаков розового цвета в соке, когда самая толстая часть проткнется шпажкой. Добавьте свежий кориандр и гарам масала.
черный кардамон стручки
стручки зеленого кардамона,
чайная ложка семена тмина,
лук, нарезанный,
имбирно-чесночная паста (см. инструкции по приготовлению ниже),
помидоры, нарезанные,
порошок красного перца чили,
молотый кориандр,
молотый куркума,
зеленый перец чили, мелко,
куриные бедра без кожи и костей, нарезанные мелкими кусочками,
столовые ложки простой йогурт,
куриный бульон или вода,
нарезанный кориандр,
