Войти
| Тип | Кофе |
|---|---|
| Страна происхождения | Кордильеры |
| Регион происхождения | Север Филиппины |
| Появился | Середина XIX века |
| Сопутствующие товары | Кофе Кона и |
Кофе Benguet, также известный как Benguet arabica, представляет собой одноразовый сорт кофе, выращиваемый в Кордильерах высокогорьях северные Филиппины с 19 века. Относится к виду Coffea arabica, из разновидности Typica. Это одна из основных сельскохозяйственных культур провинции Бенге, климат которой очень подходит для выращивания арабики. Кофе Benguet внесен в международный каталог Ark of Taste находящихся под угрозой исчезновения традиционных продуктов движением Slow Food.
Считается, что кофе арабика был завезен в горные районы Кордильер в середине 19 века. Согласно Уильяму Ф. Паку, американскому губернатору Бенгета (1909-1912) во время американского колониального периода, кофе арабика впервые был завезен в Кордильеры в 1875 году испанским военным губернатором Бенгета. Сначала он посадил их в государственных садах в низинах провинции, чтобы оценить их потенциал в качестве региональной культуры. Однако частые дожди и низкая высота не были идеальными условиями для растений. Следующий губернатор, Энрике Ораа, добился большего успеха, когда пересадил их на большую высоту в 1877 году и раздал саженцы местным народам игорот. Однако в 1881 году тогдашний губернатор, некий Виллена, попытался заставить местных жителей выращивать кофе, приказав им это сделать. В знак протеста местные жители разрушили плантации арабики по совету деревенских старейшин.
Однако местный вождь по имени Камисинг из Кабаяна якобы увидел преимущества урожая и представил арабику своим собственным люди. Его успехи убедили соседние общины заняться выращиванием кофе самостоятельно. Кофе Benguet был частью процветающей кофейной индустрии Филиппин в 1880-х и 1890-х годах, годовой экспорт кофе достиг 16 миллионов фунтов стерлингов. Однако кофейная ржавчина опустошила плантации в 1899 году, и производство кофе резко упало. К 1917 году общий годовой экспорт кофе из Филиппин составлял всего около 3000 фунтов.
Пак хвалил кофе Benguet даже тогда за его аромат и возглавил план восстановления отрасли, когда он был губернатором. Однако его усилия и усилия американского колониального правительства потерпели неудачу.
Выращивание кофе Benguet сосредоточено в провинции Benguet, в основном на заднем дворе или в небольших масштабах. фермы. Кофе, который они производили, предназначался как для местного потребления, так и для экспорта предметов роскоши в Испанию, где он продавался по высоким ценам. Кофейная промышленность процветала в середине 20-го века по мере роста спроса. Но в 1990-х годах он пошатнулся из-за быстрого роста инфляции и пренебрежения правительством, в результате чего фермеры перешли на другие культуры, такие как кукуруза.
В последние годы правительства провинций пытаются вернуть производство кофе как для местных, так и для международных рынков.. Производство неуклонно росло с 2010 года. В 2016 году Департамент торговли и промышленности в Кордильерах запустил общий сервисный центр и лабораторию для обработки и упаковки арабики в Государственном университете Бенгета, первый в стране. Benguet считается ведущим производителем качественного кофе арабика на Филиппинах и пользуется большим спросом.
Дорожная карта филиппинского кофе, которая является планом кофейной индустрии страны, направлена на то, чтобы обеспечить достаточность кофе на Филиппинах. к 2022 году на уровне 161%. Для достижения этой цели объем производства должен увеличиться на 145 969,79 метрических тонн, производственные площади должны быть расширены на 99 879 га, а производительность должна повыситься на 0,50 метрических тонн, чтобы достичь этого. 1 т / га. Предполагается, что в регионе Кордильеры производство кофе составит 3 735,86 метрических тонн зеленых бобов с 6 322 га производственных площадей.
Кофе Benguet характеризуется кислотностью, сопоставимой с гавайским кофе Kona и ямайским кофе Blue Mountain. Кофе Benguet внесен в международный каталог Ark of Taste находящихся под угрозой исчезновения традиционных продуктов движением Slow Food.
Кофейный портал 
Филиппинский портал 