Войти
«Кровавая Мэри с беконом», приготовленная из водки Bakon, коммерчески доступная водка со вкусом бекона. Водка с беконом - это водка, наполненная ароматом бекона и добавлением пикантного вкуса к смешанным напиткам. Настоянный алкоголь можно пить, но обычно его используют в смешанных напитках, таких как Bloody Mary или мартини с беконом.
Напитки на мясной основе - не новость для мира коктейлей; Одним из примеров является «Булл-шот», любимый Эрнестом Хемингуэем, в баре Гарри в Венеции, Италия, в 1940-х годах. Этот тип напитков упоминался писателями еще в 17 веке, в том числе Джоном Локком и Сэмюэлем Пеписом, которые выпили и написали о пикантных элях. Несколько баров и миксологов уже много лет делают бекон или другие коктейли с мясом, в том числе Double Down Saloon в Лас-Вегасе и Нью-Йорке, где готовят мартини с беконом и PDT (пожалуйста, не говорите) в Нью-Йорке, где в 2008 году был представлен Benton's Old Fashioned. Smirnoff представил шоты со вкусом бекона в ограниченном количестве в избранных барах и пабах. В отличие от некоторых, они подходили для вегетарианцев. Основной интерес к водке с беконом был дополнительно вызван интересом поп-культуры к бекону, часто называемым бекономанией.
. В апреле 2009 года Сиэтл Black Rock Spirits выпустили коммерческую водку с имитация вкуса бекона, получившая название «Водка Бакон». Бакон не содержит настоящего бекона или продуктов животного происхождения и является вегетарианским. Следуя этой тенденции, компания Heritage Distilling Company из Рослин, Вашингтон произвела водку с беконом, которая, как и Бакон, вегетарианская, хотя и производилась из винограда, а не из картофеля.
Спиртовые настои со вкусом бекона можно приготовить, добавив жидкий топленый беконный жир, перемешав, заморозив, а затем удалив затвердевший жир сверху. Этот процесс известен как «промывание жира».
