Войти
 | |
| Альтернативные названия | Сырный чипс |
|---|---|
| Место происхождения | = |
| Основные ингредиенты | Тортильи, сыр |
An Аризонская сырная хрустящая корочка (в данном регионе просто сырная хрустящая корочка ) - это мучная лепешка с открытым лицом, покрытая тертым сыром. Ее кладут на металлический противень для пиццы, который был смазан маслом или маргарином и положен под жаровню, пока он не станет хрустящим. Он похож на кесадилью, но отличается тем, что сырный хрустящий картофель не переворачивается, и что он также запекается до тортилья становится хрустящей. Обычные сыры, которые можно использовать в различных комбинациях: Оахака, Монтерей Джек или Чеддер. Сырные чипсы так иногда посыпают луком, кинзой или перцем. Говорят, что сырный чипс стал известен благодаря кафе El Charro в Тусоне, Аризона.
Сырные чипсы редко можно найти за пределами штата, за исключением мест, популярных среди туристов из Аризоны, таких как Пуэрто-Пеньяско и Сан-Диего.
