Войти
| Acetes | |
|---|---|
| Acetes sibogae | |
| Научная классификация | |
| Царство: | Animalia |
| Тип: | Arthropoda |
| Subphylum: | Ракообразные |
| Класс: | Malacostraca |
| Отряд: | Decapoda |
| Инфраотряд: | Dendrobranchiata |
| Семья: | Sergestidae |
| Род: | Acetes. H. Милн-Эдвардс, 1830 |
| Типовой вид | |
| . H. Milne-Edwards, 1830 | |
Acetes- это род мелких креветок, которые напоминают криль, который произрастает в западных и центральных регионах Индо-Тихоокеанский регион, Атлантическое побережье Америки, Тихоокеанское побережье Южной Америки и внутренние воды Южной Америки. Хотя большинство из них происходит из морских или эстуарных местообитаний, южноамериканский A. paraguayensis относится к пресноводным видам. Некоторые из его видов важны для производства креветочной пасты в Юго-Восточной Азии, в том числе A. japonicus, который является самым популярным в мире видом диких креветок или креветок с точки зрения общего тоннаж.
В Юго-Восточной Азии у ацетов есть разные местные названия в зависимости от страны. Он известен как ребонв Индонезии, герагаув Малайзии, бубукв Брунее, alamangна Филиппинах и др.
Для рода характерна потеря четвертой и пятой пар переопод. Это маленькие креветки, длиной 1–4 см (0,39–1,57 дюйма), полупрозрачные, но с парой черных глаз и рядом красных пятен пигмента на уроподы.
яйца ацетов имеют зеленый цвет. По мере развития они увеличиваются вдвое и более по сравнению с исходным размером. Яйца вылупляются в начале года, а личинки растут, созревают и нерестятся в один и тот же год.
Он включает 14 видов, которые перечислены здесь с их одобренными ФАО общепринятыми названиями :
Многие виды Acetes вылавливаются в коммерческих целях, и разные виды часто не подвергаются дискриминации. Acetes - это род ракообразных , который чаще всего вылавливают, его мировое производство в 2008 году составило 558 124 тонны (1,23 × 10 фунтов). Рыбаки в основном используют толкающие сети и, а также неводы как на лодках, так и с берега.
Только небольшая часть всего улова продается в свежем виде, большая часть которого сушеная, соленая или ферментированная. Выловленные креветки промывают, а затем смешивают с 4–5 фунтов (1,8–2,3 кг) соли на 100 фунтов (45 кг) креветок. Затем креветки измельчают с помощью ножа и упаковывают в различные емкости, в которых паста остается в течение примерно 4 часов. После этого пасту повторно упаковывают, а затем оставляют на месяц для созревания, после чего ее снова перемешивают и измельчают, а затем упаковывают для продажи. Если производитель не может продать пасту быстро, ее можно хранить до 6 месяцев, измельчая ее примерно раз в месяц. Полученная паста, как сообщается, содержит 16,2% белка и 1,3% жира.
