A примерочная, расположенная в корме от фок-мачты, является наиболее отличительной особенностью китобойного промысла. корабль.
Это печь, обычно построенная из кирпича и прикрепленная к палубе железными скобами. Два чугунных трипака устанавливаются наверху печи и используются для нагрева ворвани от китов для извлечения нефти. Задача аналогична процессу рендеринга для производства сала путем нагревания или жарки жирной свинины. Резервуар с водой под кирпичами не дает печи опалить древесину настила.
В 18-19 веках Новой Англии китобойный промысел использование китобойных судов пробных работ позволило им дольше оставаться в море. Поскольку они могли кипятить масло во время плавания, им не нужно было нести домой необработанный жир. Ломтики ворвани были нарезаны настолько тонкими, насколько это было возможно, и на китобойных судах Новой Англии эти кусочки были известны моряками как «библейские листья». Таким образом, возможность использовать опытные образцы в море позволила янки китобойному промыслу процветать.