Echinophora sibthorpiana | |
---|---|
Scientific классификация | |
Царство: | Plantae |
(без рейтинга): | Покрытосеменные |
(без рейтинга): | Eudicots |
(без рейтинга): | Астериды |
Порядок: | Apiales |
Семейство: | Apiaceae |
Род: | Echinophora |
Виды: | E. sibthorpiana |
биномиальное название | |
Echinophora sibthorpiana . Guss. |
трава тархана или турецкая маринованная трава, Echinophora sibthorpiana или Echinophora tenuifolia L. subsp. sibthorpiana (Гусс.) Тутин (турецкий çörtük), трава, иногда используемая в качестве ароматизатора в тархане и в соленых огурцах. Он также может улучшить ферментацию тарханы. (Deghirmencioghlu 2005)
Основные эфирные масла, которые он содержит, это δ-3-карен, метилэвгенол и α-фелландрен.. (Озкан 2003)
Некоторые авторы указывают, что это «трава тархана».
.