Копченый гребешок

Копченые гребешки - это гребешки, которые копчились. Морской гребешок - это общее название, применяемое ко многим видам морских двустворчатых моллюсков моллюсков в семействе Pectinidae, гребешки. Морские гребешки - это космополитическое семейство, обитающее во всех океанах мира.

Копченые гребешки были описаны как восхитительные отчасти из-за того, что моллюски впитывают дымный аромат «лучше, чем другие морепродукты. Они также были описаны как имеющие твердый и жевательный вкус. текстуры и консистенции. Иногда их подают в качестве закусок или в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд и закусок. Иногда они также используются для придания аромата блюду, например, терки копченого гребешка поверх блюдо, чтобы закончить его.

• 1 Примеры блюд
• 2 См. также
• 3 Ссылки
• 4 Дополнительная литература
• 5 Внешние ссылки

• Копченые блюда из гребешка
• 

  Копченый гребешок и другие копченые продукты

• 

  Копченый гребешок закуска

• 

  A морепродукты закуска с копченым молодым гребешком справа

• Портал о еде

• Conpoy - вид сушеных морепродуктов, изготовленных из приводящей мышцы морского гребешка.
• Список съедобных моллюсков
• Список копченых продуктов
• Морской гребешок - в пищу
• Копченый o yster

• Рыба и моллюски, жареные и копченые - Карен Адлер, Джудит М. Фертиг. п. 256.
• Марк Форджоне: Рецепты и рассказы от известного шеф-повара и ресторана - Марка Форджоне, Ольги Массовой. стр. 346-349.

На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Копченым гребешком.

• Копченым гребешком Нисуаз. BBC Food.
• Похлебка из копченых гребешков и мидий. Boston.com.