Войти
| Sanguisorba minor | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Королевство: | Plantae |
| Clade : | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Росиды |
| Отряд: | Rosales |
| Семейство: | Rosaceae |
| Род: | Sanguisorba |
| Виды: | S. minor |
| Биномиальное имя | |
| Sanguisorba minor . Scop. | |
| Синонимы | |
Poterium sanguisorba | |
Листья, используемые в салатах 
Sanguisorba minor Sanguisorba minor, салатная горчинка, садовая горчинка, мелкая горчинка или горчинка - местные растения семейства розоцветные. в западную, центральную и южную Европу ; северо-запад Африка и юго-запад Западная Азия ; и который прижился на большей части территории Северной Америки.
Салатник - это многолетнее травянистое растение, достигающее 40–90 см в высоту, обычно растущее на сухих травянистых лугах, часто на известняковых почвах. Он устойчив к засухе и растет круглый год (остается вечнозеленым при более низких температурах).
Салат Бернет также имеет респектабельную историю, Фрэнсис Бэкон назвал его любимой травой, и он был принесен в Новый Свет с первыми английскими колонистами, и даже получил особое упоминание Томаса Джефферсон.
Молодые листья шиповника используются в летних напитках, салатах, заправках и соусах со вкусом, описываемым как «умеренно огуречный, немного терпким, немного острым» и считаются взаимозаменяемыми с листья мяты в некоторых рецептах зависят от предполагаемого эффекта. Как правило, используются самые молодые листья, так как с возрастом они становятся горькими.
Жаркоцветы ранним летом. Необычные багровые, шарообразные грозди соцветий обычно удаляют, чтобы стимулировать рост листвы, а срезанные цветы используют в цветочных композициях.
Жареный салат в прошлом использовался в медицине в Европе для остановки кровотечений.
Салатный шашлык имеет те же лечебные качества, что и лекарственный шампиньон (Sanguisorba officinalis ). В прошлом его использовали как чай от диареи.
.
.
СМИ, связанные с Salad Burnet (Sanguisorba minor) на Wikimedia Commons.
