Сен-Эмильон наименование d'origine contrôlée (AOC) для вина в винном регионе Бордо в Франции, где оно находится в Либурне подобласть на правом берегу Дордонь. Сент-Эмильон внесен в список Всемирного наследия Организацией Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры ЮНЕСКО.
Его 5400 гектаров (13000 акров) составляют 67,5% общей площади винодельческих коммун (Сен-Эмильон, Сен-Кристоф-де-Бард, Сен-Ипполит, Сент-Этьен-де-Лисс, Сен-Лоран-де-Комб, Сен-Пей-д'Армен, Сен-Сюльпис-де-Фалейрен, Виньоне и часть коммуны Либурн ) и 6% от общего количества Бордо виноградник.
Вина Сент-Эмильона обычно смешиваются из разных сортов винограда, три основных из которых: Мерло (60% купажа), Каберне Фран (почти 30%) и Каберне Совиньон (около 10%).
С 1955 г. был классификацией вина Сент-Эмильон. Классификация обновляется примерно каждые 10 лет и состоит из следующих уровней: Premier grand cru classé A, Premier grand cru classé B и Grand cru classé. Согласно новой классификации 2012 года, в настоящее время четыре поместья высшего уровня: Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc и Château. Пави. Ранее Château Ausone и Château Cheval Blanc были единственными двумя поместьями на этом уровне классификации.
Четыре других наименования, расположенных к северу и северо-востоку от Сент-Эмильона AOC, вместе известны как «спутники Сент-Эмильона». Это Люссак-Сен-Эмильон, Монтань-Сен-Эмильон, Пюссеген-Сен-Эмильон и Сен-Жорж-Сен-Эмильон.
.