Nigerose

Нигероза

Имена
Имя ИЮПАК (2R, 3S, 4S, 5R, 6R) -2- (гидроксиметил) -6 - [(3R, 4S, 5R, 6R) -2,3,5-тригидрокси-6- (гидроксиметил) оксан-4-ил] оксиоксан-3,4,5-триол
Другие названия 3-O-α- D -глюкопиранозил- D -глюкоза
Идентификаторы
Номер CAS	497-48-3
3D-модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	388607
MeSH	Nigerose
PubChem CID	439512
CompTox Dashboard (EPA )	DTXSID70331419
InChI InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (15) 7 (17) 8 (18) 12 (22-3) 23-10-6 (16) 4 (2-14) 21-11 (20) 9 (10) 19 / ч3-20Н, 1-2Н2 / т3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8-, 9-, 10 +, 11?, 12- / м1 / с1 Ключ: QIGJYVCQYDKYDW-NSYYTRPSSA-N InChI = 1 / C12H22O11 / c13-1-3-5 (15) 7 (17) 8 (18) 12 (22-3) 23-10- 6 (16) 4 (2 -14) 21-11 (20) 9 (10) 19 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8-, 9-, 10 +, 11 ?, 12- / m1 / s1 Ключ: QIGJYVCQYDKYDW-NSYYTRPSBG
УЛЫБАЕТСЯ O ([C @ H] 1 [C @ H] (O) [C @ H] (OC (O) [C @@ H] 1O) CO) [C @ H] 2O [C @@ H] ([C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 2O) CO
Свойства
Химическая формула	C12H22O11
Молярная масса	342,29648
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N (что такое ?)
Ссылки в ink

Нигероза, также известная как сакебиоза, представляет собой несбраживаемый сахар, получаемый частичным гидролиз нигерана, полисахарида, обнаруженного в черной плесени, но также легко экстрагируется из декстранов, обнаруженных в рисовой плесени и многих других ферментирующих микроорганизмах, таких как L. mesenteroides. Это дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы, связанных звеном 1->3. Это продукт карамелизации глюкозы.