Соус из резинки

соус «Миньонетт» - это приправа, обычно приготовленная из рубленого лука-шалота, треснувшего перца и уксуса. Традиционно подается с сырыми устрицами.

. Французский термин «резка » первоначально относился к пакетику горошин перца, гвоздики и используемых специй. для ароматизации жидкостей, но теперь просто означает треснутый перец.

Хотя в разных соусах из резинки могут использоваться разные типы уксуса, все они содержат перец и лук-шалот.

• Список приправ
• Список соусов
• Пищевой портал

• Соус Mignonette, Martha Stewart
• Рецепт Mignonette, The Bon Appétit Test Kitchen
• Соус Mignonette, Epicurious

.