Войти
 | |
| Альтернативные названия | Могли, Меглех, Каравия |
|---|---|
| Место происхождения | Левант |
| Регион или штат | Средняя Азия |
| Температура сервировки | для людей, приветствующих мать, которая родила ребенка, или во время Рождества |
| Основные ингредиенты | Рисовая пудра, сахар, анис, тмин, корица, кокос, миндаль, фисташки, кедровые орехи, грецкие орехи |
Мегли, могли, меглех ( арабский : مغلي) или каравия - левантийский десерт на основе посыпанного мукой рисового пудинга и приправленного анисом, тмином и корицей. Блюдо часто украшают сушеной кокосовой стружкой и различными орехами, включая миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи и фисташки. Мегли обычно подают в честь рождения ребенка.
Имя означает "meghli«варит»в арабском, ссылаясь на долгое время (до одного часа) он должен быть непрерывно перемешивает при кипении.
Блюдо традиционно подавалось в честь рождения наследника мужского пола, но теперь оно стало десертом в честь любого новорожденного. Считается, что тмин помогает молодой маме в кормлении грудью и уменьшает вздутие живота.
Мегли также подают во время рождественских праздников в честь Рождества Христова. Мегли также символизирует плодородную почву, коричневую, как Мегли.
В Ливане его часто подают холодным. В Сирии и Иордании его обычно называют каравия (арабское название тмина), и его чаще подают теплым.
