Салат мехуйя

Салат мехуйя

Альтернативные названия	хрисса, салат на гриле
Тип	Салат
Место происхождения	Тунис
Регион или штат	Тунис
Ассоциированная национальная кухня	Тунисский

Салат Mechouia ( арабский : سلطة مشوية, романизированный : salata mashwiya, «салат на гриле») - это тунисский салат. Очень популярное первое блюдо из Туниса, страны в Северной Африке, которая ценит остроту, особенно его употребляют летом и представляют собой жареные овощи, помидоры, перец, лук и чесночный салат, который также может содержать баклажаны. Их готовят на гриле в духовке или на плите, затем измельчают, приправляют пряностями, затем добавляют тунец и оливковое масло, а иногда для украшения кладут вареные яйца.

Slata Mechouia является основным диетическим источником антиоксиданта ликопина, который имеет много преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака. Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К. Содержат клетчатку, витамины Е и С. Жители Северной Африки используют их для уменьшения воспалений и лечения инфекций.

• Список арабских салатов
•   Продовольственный портал
•   Портал Африки

• v
• т
• е