Войти
 Хайлендская корова на Дартмур в Англии | |
| Статус сохранения | Одомашнен |
|---|---|
| Другие названия |
|
| Страна происхождения | Шотландия |
| Распространение | во всем мире (наиболее распространено в Шотландии и США) |
| Используйте | Мясо |
| Черты | |
| Вес |
|
| Рост |
|
| |
Двухмесячный хайленд корова 
коровы хайленд с черной шерстью 
шерсть хайлендского скота защищает в холодную зиму. 
хайлендские телята на пастбище хайленд (шотландский гэльский : Бо Гайдхеала ch; шотландцы : хейлан ку) - шотландская порода деревенского крупного рогатого скота. Он возник на Шотландском нагорье и Внешних Гебридских островах Шотландии и имеет длинные рога и длинную лохматую шерсть. Это выносливая порода, выведенная для того, чтобы противостоять суровым условиям региона. Первая племенная книга датируется 1885 годом; два разных типа - меньший островной тип, обычно черный, и более крупный континентальный тип, обычно серовато-коричневый - были зарегистрированы как одна порода. Он выращивается в основном для производства говядины и экспортируется в несколько других стран.
Быки могут весить до 800 кг (1800 фунтов), а коровы - до 500 кг (1100 фунтов).
Высокогорный скот, ок. 1890–1900. Крупный рогатый скот Хайленда произошел от племени, которое было завезено в Британию фермерами неолита во втором тысячелетии до нашей эры, когда скот мигрировал на север через Африку и Европу. Крупный рогатый скот горных районов исторически имел большое значение для экономики, при этом крупный рогатый скот выращивался в основном на мясо и продавался в Англии.
В книге о стаде 1885 года описаны два различных типа крупного рогатого скота горных районов. Одним из них был Вест-Хайленд, или Кайлоя, происходивший и живший в основном на Внешних Гебридских островах, где условия были более суровыми. Этот скот, как правило, был меньше по размеру, имел черную шерсть и, из-за более суровой среды обитания, имел длинную шерсть. Этот скот получил название из-за практики переселения. Килы - это узкие водные проливы, и скот гнали через них, чтобы добраться до рынка.
Другим типом был материк; они, как правило, были больше, потому что на их пастбищах было больше питательных веществ. Они были разных цветов, чаще всего серовато-коричневого или красного. Эти типы теперь были скрещены, так что нет четкой разницы.
С начала 20 века племенное поголовье экспортировалось во многие части мира, особенно в Австралию и Северную Америку.
Выстрел в голову крупного рогатого скота хайленд По оценкам, в настоящее время в Соединенном Королевстве насчитывается около 15000 голов крупного рогатого скота.
Изначально мелкие фермеры держали Хайлендс как дом коровы для производства молока и мяса. Регистр крупного рогатого скота Хайленда («племенная книга») был создан в 1885 году. Это старейшая в мире племенная книга, что делает их старейшим зарегистрированным рогатым скотом в мире. Хотя группа крупного рогатого скота обычно называется стадом, группа крупного рогатого скота Хайленд известна как «стадо». Это связано с тем, что зимой скот держали в открытых каменных укрытиях, которые назывались складками, чтобы защитить их от непогоды. Шотландцы также называли скот.
В 1954 году королева Елизавета приказала держать скот Хайленд. в замке Балморал, где они до сих пор хранятся.
Крупный рогатый скот хайленд впервые был импортирован в Австралию к середине 19 века шотландскими мигрантами, такими как вождь Эней Рональдсон Макдонелл из Гленгарри, Шотландия. Прибыв в Порт-Альберт, Виктория, в 1841 году вместе со своим кланом, они, по-видимому, гнали свой скот Хайленд на ферму в Гринмаунт, на реке Тарра, в сопровождении волынщика. Сэмюэл Амесс, также из Шотландии, который разбогател на викторианских золотых приисках и стал мэром Мельбурна в 1869 году, держал небольшое стадо черного хайлендского скота на острове Черчилль. Они были замечены и уцелели в Порт-Виктория в конце 1800-х годов, но другие складки, как полагают, вымерли в таких областях, как Новый Южный Уэльс. В 1988 году было создано Австралийское хайлендское общество крупного рогатого скота. С тех пор численность росла, и сперма экспортируется в Новую Зеландию для установления там породы.
Первым был скот Хайленд. завезен в Канаду в 1880-х годах. Достопочтенный. Дональд А. Смит, лорд Страткона из Виннипега, Манитоба, и Роберт Кэмпбелл из Стратклера, Манитоба, импортировали по одному быку. В Новой Шотландии в 1880-е гг. Также водился скот хайленд. Однако их количество было невелико до 1920-х годов, когда началось крупномасштабное разведение и импорт. В 1950-х годах крупный рогатый скот импортировался из Северной Америки и экспортировался в нее. Канадское общество крупного рогатого скота было официально зарегистрировано в 1964 году и в настоящее время регистрирует весь чистопородный скот в Канаде. К концу 1990-х годов между Великобританией и Канадой велась большая торговля спермой и эмбрионами. Однако это прекратилось, в основном из-за вспышек BSE (коровье бешенство) в Соединенном Королевстве. Сегодня крупный рогатый скот хайленд в основном обитает на востоке Канады. Поголовье крупного рогатого скота хайленд в Канаде и Соединенных Штатах Америки вместе оценивается в 11 000.
Датское общество крупного рогатого скота хайленд было основано в 1987 году для распространения передовых методов разведения и уход за скотом хайленд и содействие интродукции породы в Данию.
Клуб хайлендского скота Финляндии был основан в 1997 году. Их племенные книги свидетельствуют об импорте племенного скота хайленд в Финляндию, датируемый 1884 годом. Финский клуб заявляет, что в 2016 году в Финляндии насчитывалось 13 000 голов крупного рогатого скота хайленд.
Первая запись об импорте скота хайленд в Соединенные Штаты была конец 1890-х гг. Американская хайлендская ассоциация крупного рогатого скота была впервые организована в 1948 году как Американская ассоциация скотч-хайлендских заводчиков, и сейчас насчитывает около 1100 членов. В настоящее время в США также существует восемь региональных ассоциаций крупного рогатого скота хайленд.
У них длинные, широкие рога и длинные волнистые шерстяные шерсть красного, рыжего, черного, коричневого, желтого цветов., белые, серые, «серебряные» (белые, но с черным носом и ушами) или рыжие, и они также могут быть тигровыми.
У них необычная двойная шерсть. Снаружи жирная внешняя шерсть - самая длинная из всех пород крупного рогатого скота - покрывает пушистый подшерсток. Благодаря этому они хорошо приспособлены к условиям высокогорья, где в год выпадает много осадков, а иногда и очень сильные ветры.
Их умение добывать пищу позволяет им выжить в крутых горных районах, где они пасутся и едят растения. этого избегают многие другие животные. Они могут копать рогами в снегу, чтобы найти закопанные растения.
Взрослые быки могут весить до 800 кг (1800 фунтов), а телки - до 500 кг (1100 фунтов). Коровы обычно имеют рост 90–106 сантиметров (3–3,5 фута), а быки - от 106 до 120 сантиметров (3,5–4 фута). Спаривание происходит в течение года с периодом беременности примерно 277–290 дней. Чаще всего рождается один теленок, но есть и близнецы. Половая зрелость достигается примерно к восемнадцати месяцам. У крупного рогатого скота хайленд ожидаемая продолжительность жизни выше, чем у большинства других пород, до 20 лет.
Цвет шерсти крупного рогатого скота хайленд может варьироваться от красного, черного, коричневого, желтого, белого и серого. Цвет шерсти обусловлен аллелями гена MC1R (локус E) и геном PMEL или SILV (локус D).
У них послушный темперамент, а в молоке высокое содержание молочного жира, поэтому их традиционно использовали в качестве домашних коров. Как правило, они добродушные животные, но очень заботятся о своем молодом.
Весь европейский крупный рогатый скот относительно хорошо переносит низкие температуры, но высокогорный скот описывается как «почти так же холодостойки, как арктические карибу и северные олени». Напротив, из-за своей толстой шерсти они гораздо менее терпимы к жаре, чем скот зебу, который происходит из Южной Азии и приспособлен к жаркому климату. Крупный рогатый скот хайленд успешно разводился в странах, где зимы значительно холоднее, чем в Шотландии, таких как Норвегия и Канада.
Полудикие поголовье крупного рогатого скота было учился в течение 4 лет. Выяснилось, что у крупного рогатого скота четкая структура и иерархия доминирования, что снижает агрессию. Социальное положение зависит от возраста и пола, при этом более взрослый крупный рогатый скот преобладает над телятами и молодым, а самцы преобладают над самками. Молодые бычки будут преобладать над взрослыми коровами, когда им исполнится около 2 лет. Телятам от коровы, занимающей первое место, был предоставлен более высокий социальный статус, несмотря на минимальное вмешательство их матери. Драки, облизывание и верховая езда рассматривались как дружеский контакт.
Размножение происходило в мае и июне, первородящие телки были в возрасте 2–3 лет.
Высокогорный скот выше Ширвинтос (Литва )Стандарт породы представляет собой набор руководящих принципов, которые используются для обеспечения того, чтобы животные, произведенные заводчиком или племенным предприятием, соответствовали специфике стандартизированная порода. Весь зарегистрированный крупный рогатый скот Хайленда должен соответствовать ему. Стандарт породы был создан в Инвернесс 10 июня 1885 года. Стандарт состоит из четырех основных частей: головы, шеи, спины и тела, и шерсть. Ниже приводится краткий список основных положений стандарта породы.
У большинства шотландских высокогорных животных высота бедра составляет от 42 до 48 дюймов. дюймов, называемых миниатюрными. Есть также высокогорья выше 48 дюймов в бедрах. Судья на выставке будет судить скот по предоставленному b тростник стандартный.
Источники: Highland Cattle Society, ScottishHighlandCattle.org
Мясо крупного рогатого скота Highland обычно более постное чем большая часть говядины, потому что хайлендс в основном изолирован их густыми лохматыми волосами, а не подкожным жиром. Крупный рогатый скот Хайленд может производить говядину с разумной прибылью на земле, которая в противном случае была бы непригодной для сельского хозяйства. Самый прибыльный способ выращивать говядину Хайленд - это пастбище на бедных пастбищах на их родине, Хайлендс в Шотландии. Мясо также набирает популярность в Северной Америке, поскольку говядина с низким содержанием холестерина.
Говядина крупного рогатого скота Хайленд очень нежная, но рынок высококачественного мяса сократился. Чтобы решить эту проблему, принято разводить коров хайлендских «сосунков» более подходящей породы, например, быков шортхорн или лимузенов. Это позволяет скоту Хайленда производить помесного теленка с мясной тушей, имеющей нежную говядину своей матери, имеющую более коммерческую ценность при убое. Эти кроссбредные коровы-молочные коровы наследуют выносливость, бережливость и материнские способности своих маток Хайленд и улучшенную конфигурацию туши своих производителей. Такие кроссбредные сосунки могут быть далее скрещены с современным мясным быком, таким как Лимузен или Шароле, для получения высококачественной говядины.
Для в выставочных целях скот Хайленд иногда обрабатывают маслами и кондиционерами, чтобы их шерсть стала пушистой, что более заметно у телят; это заставляет некоторых, не относящихся к отрасли, называть их «пушистыми коровами». Многие также называют коров «волосатыми коровами» из-за их толстой шерсти.
Бык, корова и теленок Хайленд на горе Секеда в Валь-Гардене, северная Италия. | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с высокогорным скотом. |
