Запеканка из зеленой фасоли

редактировать
Запеканка из зеленой фасоли
Green bean casserole.jpg Блюдо сверху
КурсГарнир
Место происхожденияСША
СозданоCampbell Soup Company 1955
Основные ингредиентызеленая фасоль, грибной крем, жареный лук

Зеленая фасоль запеканка - это запеканка, состоящая в основном из зеленой фасоли, грибного крем-супа и жареного лука. Рецепт был создан в 1955 году Доркасом Рейли из Campbell Soup Company. Это очень популярный гарнир для ужинов на День благодарения в США, по оценкам Кэмпбелла, в 2018 году его подавали в 20 миллионов семей.

Содержание

  • 1 История рецепта
  • 2 См. Также
  • 3 Ссылки
  • 4 Внешние ссылки

История рецепта

Доркас Рейли (1926–2018) руководил командой, создавшей рецепт, работая в качестве сотрудника Кэмпбелла. на кафедре домоводства. Вдохновением для этого блюда было «создание быстрого и легкого рецепта из двух вещей, которые у большинства американцев всегда были под рукой в ​​1950-х: зеленой фасоли и грибного супа Кэмпбелла».

Это называлось «Запеканка из зеленой фасоли». "когда рецепт начал печататься на банках для супа. Первоначально это блюдо не было хорошо зарекомендовало себя в компании, но, отчасти из-за настойчивости Рейли, в конечном итоге заработало репутацию «идеальной еды для комфорта».

Сорт супа Campbell's Cream of Mushroom был создан примерно в 1934 году. и его так широко использовали в качестве наполнителя для запеканок на Среднем Западе, что его иногда называли «лютеранским переплетом». Рецепт Доркаса Рейли популяризировал сочетание супа с зеленой фасолью. По оценкам Campbell's Soup, 40 процентов грибного супа, продаваемого в США, идет на приготовление запеканки из зеленой фасоли.

В версии «Поваренной книги по ведению домашнего хозяйства» 1972 года грибной крем-суп был заменен кислым. сливки.

В 2002 году Рейли представил оригинальную карточку рецепта в Национальный зал славы изобретателей в Акроне, Огайо. Она умерла 15 октября 2018 года в возрасте 92 лет в своем родном городе Камден, Нью-Джерси.

См. Также

  • icon Пищевой портал

Ссылки

Внешние ссылки

Викиучебники Поваренная книга содержит рецепт / модуль
Последняя правка сделана 2021-05-22 09:49:56
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте