Gentiobiose

Gentiobiose

Names
IUPAC name 6-O-β-D-глюкопиранозил-D-глюкоза
Другие названия амигдалоза
Идентификаторы
Номер CAS	554-91-6
3D-модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChEBI	CHEBI: 28066
ChemSpider	390156
PubChem CID	441422
UNII	HF30HB040V
InChI InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 (20) 22-4 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11-, 12- / м1 / с1 Обозначение: DLRVVLDZNNYCBX-LIZSDCNHSA-N InChI = 1 / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 (20) 22-4 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5 -, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11-, 12- / m1 / s1 Обозначение: DLRVVLDZNNYCBX-LIZSDCNHBH
УЛЫБКА O (C [C @ H] 1O [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @@ H] 1O) [C @@ H] 2O [C @@ H] ([C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 2O) CO
Свойства
Химическая формула	C12H22O11
Молярная масса	342,30 г / моль
Плотность	1,768 г / мл
Температура плавления	от 190 до 195 ° C (от 374 до 383 ° F; От 463 до 468 K)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N (что такое ?)
Ссылки в ink

Гентиобиоза - это дисахарид, состоящий из двух единиц D-глюкозы, соединенных с β (1->6) увязка. Это белое кристаллическое твердое вещество, растворимое в воде или горячем метаноле. Гентиобиоза включена в химическую структуру кроцина, химического соединения, придающего шафрану его цвет. Это продукт карамелизации глюкозы.

.