Флористика

редактировать
Производство, торговля и торговля цветами

Парижский цветочный рынок Виктор Габриэль Гилбер Свадебный букет цимбидиум, организованный флористом

Флористика - это производство, торговля и торговля цветами. Сюда входят цветы уход и обработка, цветочный дизайн или аранжировка цветов, мерчандайзинг, производство, демонстрация и доставка цветов. Оптовые флористы продают цветы оптом и сопутствующие товары профессионалам торговли. Розничные флористы предлагают потребителям свежие цветы и сопутствующие товары и услуги. Первый цветочный магазин открылся в 1875 году.

Флористика касается выращивания цветов, а также их аранжировки, продажи. Большая часть сырья, поставляемого для флористики, поступает из отрасли срезанных цветов. Цветочные магазины, наряду с интернет-магазинами, являются основными торговыми точками только для цветов, но супермаркеты, садовые товары магазины и заправочные станции также продаю цветы.

Цветочный дизайн или флористическое искусство - это искусство создания цветочных композиций в вазах, чашах, корзинах или других контейнерах, или изготовление букетов и композиций из вырезок цветы, листва, травы, декоративные травы и другие материалы растений. Часто термины «цветочный дизайн» и «флористика» считаются синонимами. Флористы - это люди, которые работают с цветами и растениями, как правило, на уровне розничной торговли. Флористика отличается от флористики, изучения распространения и взаимоотношений видов растений по географическим зонам. Флористика также отличается от садоводства, которое в более широком смысле относится к выращиванию цветов и растений, чтобы они оставались свежими как можно дольше и были желательными для покупки, что также требует знания требований и ожиданий клиентов.. Возможность создавать разнообразные цветочные узоры, такие как венки, букеты, корсажи, бутоньерки / 'петлицы', постоянные композиции, и другие более сложные устройства также важны.

Образование, как формальное, так и неформальное, - еще один значительный сегмент флористической индустрии. Известные дизайнеры и художники флористики делятся своим ремеслом со студентами, интересующимися цветочным дизайном в качестве хобби или карьеры. Курсы обычно доступны в муниципальных колледжах, частных высших учебных заведениях и профессиональных ассоциациях флористов.

В Нидерландах первый садоводческий колледж был основан в 1896 году в Наалдвейке ; второй садоводческий колледж был основан в 1897 году в Алсмере. В 1926 году в Нидерландах были проведены первые национальные экзамены на профессиональную квалификацию флористов. Садоводческий колледж в Алсмере отметил свое 75-летие в 1972 году, а в 1997 году - 100-летний юбилей. С 1926 года садоводческий колледж в Алсмере назывался школой Рейкс Мидделбаре Туинбоу (RTMS). Первое профессиональное образование в области флористики началось в RMTS в 1968 году. Первым профессором флористики в садоводческом колледже в Алсмере был г-н Тео Бурма. В 1972 году Тео Бурма начал преподавать профессиональные вечерние курсы для получения диплома флориста: vakdiploma Bloemist-Winkelier. В 1980 году Тео Бурма и его жена Хосе Бурма основали первую частную школу флористики; Международная школа цветочного дизайна Boerma Instituut в Алсмере. Диплом флориста признавался голландским правительством до 1996 года. Когда границы Европы открылись, в дипломе больше не было необходимости, но профессиональное обучение голландских и иностранных студентов по-прежнему организует Boerma Instituut.

Флористический бизнес имеет значительный рынок в мире корпоративных и общественных мероприятий, поскольку цветы играют большую роль в оформлении специальных мероприятий и встреч. Центральные элементы, подъезды, столы для приемов, свадебные букеты, свадебные чупы и декорации - это лишь несколько примеров того, как цветы используются в условиях деловых и общественных мероприятий. Цветы также традиционно используются в церковных учреждениях, и их композиция часто выполняется опытными церковными добровольцами.

Содержание

  • 1 Стили
    • 1.1 Икебана
    • 1.2 Английский сад
    • 1.3 Модерн / европейский стиль
    • 1.4 Современный / голландский стиль
  • 2 Значение отдельных цветов
  • 3 Свежий цветок источники
  • 4 Цветочные магазины
  • 5 Супермаркет цветов
  • 6 Технологии
  • 7 См. также
  • 8 Ссылки
  • 9 Внешние ссылки

Стили

У многих народов есть свои стиль флористики. Это зависит от доступных сортов цветов и культуры нации.

Икебана

Ребенок, изучающий искусство икебаны.

Сегодня флористы в Японии также продают заранее приготовленные или готовые на время ожидания икебаны. Икебана - это стиль цветочного орнамента, зародившийся в Японии. Икебана, наиболее известная своей простотой линий и форм, - это стиль дизайна, который в первую очередь практикуется для личного удовольствия. Он состоит из трех частей: неба, человека и земли.

Английский сад

Стиль английского сада - это традиционно английская форма цветочного дизайна. Стебли расположены радиально, с обильным использованием сезонных цветов и листвы. Эти узоры часто выполняются в виде низких пучков пучков или более высоких ваз, расположенных со всех сторон (360 °) и включающих садовые цветы, такие как розы, гардении, камелии, дельфиниум и пионы. Цветы обычно располагаются с минимальным пространством между цветами и листвой, чтобы подчеркнуть цветы, поскольку они являются главной особенностью.

Современный / европейский стиль

Современная / европейская флористика включает в себя современные, линейный дизайн, подчеркивающий уникальные формы как отдельных цветочных материалов, так и самих рисунков. Компоновки обычно имеют негативное пространство и асимметричное размещение материалов. Стиль резко контрастирует с традиционными радиальными композициями, такими как Английский сад. Современные дизайны отличает их игра с пространством, используемым между каждым цветком, которая часто бывает драматичной, и игра с использованием цвета и различных текстур, которая может быть довольно экспериментальной.

В дизайне современного / европейского стиля часто используются уникальные экзотические или тропические цветы, такие как райская птица, орхидеи, антуриум и Protea Карибского моря и других экзотических местных жителей, но могут также использовать более обычные цветы, такие как розы, герберы и лилии.

Современный / голландский стиль

Дизайн современного / голландского стиля также включает современный и линейный дизайн. В голландском дизайне используется много разных видов зелени, которые используются естественным образом. Аранжировка в стиле «Голландский сад», начатая в начале 1980-х, является очень хорошим примером аранжировки в голландском стиле. В дизайне использованы камни, кора и мох.

Значение отдельных цветов

Как правило, флорист распределяет цветы по сезонам и праздникам. В разных культурах цветы имеют разное значение. Праздники и события, для которых используются цветы, различаются. Маки используются для запоминания павших солдат только в Великобритании и странах Содружества. Люди часто предпочитают цветы, которые связаны с их этнической группой или страной, и культурное значение цвета цветов сильно влияет на их выбор и использование. Цвета передают разные значения разным группам, так что, например, разные цвета могут быть связаны с удачей, смертью или любовью. Такой цветок, как красная роза, может означать любовь в одних культурах, тогда как в других это может считаться неприличным или просто загадочным. Существенно различающееся отношение к цвету белый также может привести к недопониманию, а иногда и оскорблению. Белый, например, символизирует смерть во многих азиатских культурах, тогда как белый цвет обычно является символом чистоты и невинности в странах с европейским наследием.

Источники свежих цветов

Обычно есть три основных источника свежих цветов для розничных флористов: местные производители, местные оптовики и цветочные аукционы. Большинство из них поставляется специализированными поставщиками садоводства и срезанных цветов.

На международном уровне существуют сотни оптовых цветочных рынков и аукционов, самый крупный из которых находится в Алсмере, Нидерланды: Bloemenveiling Aalsmeer. Другие крупные рынки включают молодой Цветочный центр Дубая и Цветочный рынок Ота в Токио, Япония.

В Северной Америке Майами считается быть основным местом распространения импортных свежих цветов. Многие местные оптовики закупают свежие цветы у импортеров в Майами, чтобы перепродавать их местным флористам в своих регионах. Оптовые цветочные районы присутствуют во многих городах Северной Америки, таких как Нью-Йорк, Бостон и Лос-Анджелес, Сан-Франциско и Карлсбад, Калифорния. Цветочные аукционы проводятся с использованием голландской системы часов и в основном расположены в Канаде: Торонто, Монреаль и Ванкувер.

Магазины флористики

В Нидерландские садовники начали продавать цветочные композиции примерно с 1850 года. Первые «настоящие» цветочные магазины начали открываться примерно в 1900 году в Нидерландах. В то время в цветочных магазинах были небольшие теплицы, в которых продавали цветы.

Как правило, цветочный магазин будет содержать большое количество цветов, иногда выставленных на улице, или будет иметь большое стеклянное окно для отображения цветов. Чтобы цветы оставались свежими, их следует охлаждать и хранить в воде, обычно в стеклянных или пластиковых вазах или других контейнерах. В большинстве магазинов есть холодильник / холодильный шкаф / охладитель рядом с входом в магазин / магазин с большими стеклянными дверцами, чтобы покупатели могли легко просматривать содержимое. В некоторых магазинах есть еще один кулер вне поля зрения покупателей, где они хранят запасы и приспособления для заказов покупателей. В большинстве магазинов есть отдельная рабочая комната, в которой флорист или дизайнеры могут работать над заказами с большей конфиденциальностью.

Цветы, продаваемые в цветочных магазинах, обычно представляют собой разновидности, которые в изобилии доступны в сезон, но также включают цветы, привозимые со всего мира. К основным сортам умеренных широт относятся розы, тюльпаны, ирисы, орхидеи и лилии. Мода иногда играет роль во флористике; То, что сегодня считается цветком, может измениться очень быстро.

Некоторые магазины также продают подарочные корзины, фрукты и шоколад, а также цветы, тогда как некоторые магазины покупают эти вещи только тогда, когда это необходимо для заказа. Цветочный бизнес носит сезонный характер и находится под сильным влиянием следующих праздников и событий: Рождество, День святого Валентина, День административных работников, День матери, День поминовения усопших, Адвент, Пасха, свадьбы и похороны. Эти мероприятия составляют большую часть бизнеса, при этом продажа комнатных растений и домашнего декора составляет меньшую, но более постоянную часть. Цветы для личного удовольствия, а также цветы, выбранные для празднования дней рождения, годовщин, благодарностей и пожеланий выздоровления, также являются важной частью бизнеса флориста.

цветов из супермаркета

Витрина супермаркета при флуоресцентном освещении Венок из засушенных роз

Срезанные цветы широко продаются в супермаркетах и ​​на заправках. Эти торговые точки предлагают ограниченный выбор, обычно в виде смешанных букетов и дюжин роз. Цветы, купленные в этих торговых точках, обычно дешевле, чем цветы, купленные в цветочном магазине. Профессиональные флористы могут предложить больший выбор, более высокое качество цветов или более искусно расположенные цветы.

Технологии

В Соединенных Штатах количество флористов упало с пика, превышающего 27 000 в 1992 году, до менее 20 000 в 2007 году. World Wide Web имеет способствовали этому снижению, сделав альтернативы более доступными.

Цветочные телеграфные услуги играют роль посредника, собирая заказы для выполнения местными флористами. Доставка цветов по телеграфу взимает процент от стоимости заказа клиентов за заказы, размещенные через их веб-сайты, и дополнительные сборы за передачу заказов местным флористам.

Некоторые компании отправляют цветы напрямую потребителю. ProFlowers, Interflora, Teleflora, FTD обычно работают как сборщики заказов и будут работать с местными флористами, чтобы доставить заказ.

Цветочная пена - это пена, используемая флористами для фиксации цветочных стеблей при хранении и доставке. Обычно состоит из фенолформальдегидной пластмассы. Благодаря дополнительной обработке моющими средствами, вещество может впитывать воду и увеличивать долговечность расположенных цветов.

См. Также

Литература

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Флористикой.
Последняя правка сделана 2021-05-20 09:19:04
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте