Войти
| Димят | |
|---|---|
| Виноград (Витис) | |
| Цвет кожуры ягод | Блан |
| Виды | Vitis vinifera |
| Также называется | См. список синонимов |
| Происхождение | Болгария |
| Известные регионы | Черное море побережье |
| VIVC номер | 5716 |
Димят (болгарский : димят) - белое болгарское вино виноград. Это один из наиболее широко выращиваемых белых сортов винограда Болгарии, уступающий только Ркацители. Вина, изготовленные из этого сорта, известны своим парфюмом ароматом. Хотя некоторые ампелографы считают, что этот сорт является коренным для Болгарии, легенды сложились вокруг Димиата, названного в честь города в дельте Нила и возвращенного в Европу крестоносцами в Средневековье.
Точное происхождение винограда Димят неизвестно, и некоторые ампелографы полагают, что виноградная лоза произрастает в Болгарии. Недавнее ДНК-типирование показало, что это скрещивание Gouais Blanc (Weißer Heunisch) с другим, неустановленным сортом винограда. Гуа является родителем нескольких старых европейских сортов винограда. Одна из альтернативных гипотез, которая крайне маловероятна, учитывая происхождение Гуэ, - это легендарная история о том, что виноград был уроженцем долины Дельты Нила (где сегодня есть египетский город с похожим названием Дамиетта. ) и был доставлен в Фракию христианскими крестоносцами.
Вполне вероятно, что виноград скрестили с Рислинг, чтобы произвести сорт винограда с розовой кожицей.
Виноград Димят почти исключительно выращивается в Болгарии, а его виноградники расположены в основном в южной и восточной частях страны. Наиболее широко посажен в регионах Чирпан, Преслав и Шумен в районе Черного моря. Другие болгарские винодельческие регионы, где выращивают Димят, включают Хасково и Варна. После Ркацители это второй наиболее широко выращиваемый сорт белого винограда: более 23 720 акров (9600 гектаров) было посажено в 2005 году.
Димиат чаще всего встречается на юге и востоке Болгарии, областях, которые раньше были частью исторической области Фракия. За пределами Болгарии есть небольшие насаждения этого сорта в соседнем греческом винодельческом регионе Фраки (часть того, что было исторической областью Фракии). Здесь Димят известен под своим синонимом Зумиатико.
Виноградная лоза Димиат характеризуется большим размером отдельных ягод винограда с потенциалом высоких урожаев Если не держать под контролем. Во время верасона ягоды становятся медно-желтыми. Помимо использования в производстве столовых вин, Димиат часто дистиллируют для производства болгарского бренди (ракиа ).
Димиат вина обычно легкие и очень ароматные. Вина обычно делаются с некоторым уровнем сладости от сухого до очень сладкого. В Болгарии некоторые десертные вина сделаны из Димиата. Вино часто подается очень охлажденным и обычно употребляется молодым, без особого выдержки.
Различные синонимы слова Димиат включают: Ahorntraube, Beglerdia, Beglezsia, Bekaszaju, Bekaszölö, Belezsi, Belina, Belina krupna, Belogollandskii, Belogollanskii, Bemena, Bois Jaune, Damiat, Damjat, Damjat bial, Debela lipovina, Dertonia, Dertonija, Debela lipovina, Dertonia, Dertonija, Дертонилийма, Диматриана, Диматмина, Galan, Koplik, Krupna belina, Laschka, Laska belina, Mana Kuki, Misket de Silven, Misket Slivenski, Nagyvögü, Pamid, Pamit, Parmac, Plovdina, Plovdina esküska, Plovdina eskuls ka, Saricibuk, Plovdiska, Podbelec, Podbeuz, Radoviska plovdina, Roscara, Rosiora, Saratchobok, Saridzibuk, Semendra, Semendria, Semendru, Senederevka, Smederevka, Smederevka bianmenca, Smederevka bianca, Smederevka bianca, Smederevka bianca, Smederevka bianmenca, Smederevka bianca, Smederevka bianca, Smederevka bianca, Smederevka, Töksölö, Tökszölö, Töröklugas, Wippacher, Wippacher ahornblättrig, Yapalaki, Zarja, Zmedervka, Zoumiatico, Zoumiatis, Zumjat, Zumjatiko and Zumyat.
