Войти
Cygne blanc - белое австралийское вино сорт винограда, который представляет собой саженец <30 из Каберне Совиньон, обнаруженного в 1989 году в Западной Австралии. В отличие от Каберне Блан, который был скрещен с Каберне Совиньон, и Шалистином, который представляет собой белую ягодную мутацию цвета Каберне Совиньон, Cygne blanc - это селфи, выросший из семени ягоды Каберне Совиньон, упавшего на землю и пустившего корни.
Коренной житель Австралии, Cygne blanc был назван "первым истинно австралийский сорт винограда ".
Лебедь Cygne Blanc возник как случайный саженец из винограда Каберне Совиньон семена, которые упали на землю и пустили корни в саду в Баскервилле, Западная Австралия. Cygne blanc, от французского термина для белого лебедя, назван в честь Лебединая долина где он был обнаружен в 1989 году в саду в Баскервилле, Западная Австралия Салли Манн, женой винодела и невесткой Джека Манна, которая заметила, что бездомный у лозы были листья, похожие на Каберне Са увиньон. Сад был посажен рядом с одним из семейных виноградников Каберне Совиньон и, вероятно, возник из-за случайного падения семян Каберне Совиньон из-за упавших гроздей и ягод, которые разложились, оставив семена, или из помета птицы или другие дикие животные, которые ранее употребляли семена и ягоды лозы.
В отличие от лозы черенков, которые являются клонами родительских лоз, и мутациями цвета, которые являются мутировавшими лозами полученные от черенков, виноградные лозы, размноженные саженцами, представляют собой разные сорта с разнообразной генетикой, что может привести к появлению у потомства признаков, сильно отличающихся от родительской лозы, даже если исходные семена были результатом самоопыления. В случае с Cygne blanc виноградная лоза, вероятно, унаследовала черту белых ягод от своего прародителя, Sauvignon blanc, которые скрестили с Cabernet Franc, чтобы получить красный ягодный Cabernet Sauvignon.
Когда было обнаружено, что бродячая лоза дает белые ягоды, Дорхам Манн решил тайно разводить виноградную лозу и в течение 8 лет посадил 2 гектара (4,9 акра) винограда, которые он использовал для получения белых игристое вино.
Сигне блан, вероятно, унаследовал черты белых ягод от своего прародителя Совиньон блан. В 1999 году Сигне Блан был официально добавлен в список разрешенных австралийских винных сортов винограда. Сегодня насаждения винограда можно найти в Западной Австралии и в винодельческом регионе Южной Австралии на Побережье известняка около горы Бенсон. Посадки в Южной Австралии являются результатом исключительной лицензии, выданной Маннс на выращивание этого сорта для коммерческого производства до июня 2014 года, когда права на виноград станут доступны другим производителям. В 2006 году был выпущен первый урожай Cygne blanc (урожай 2005 ) из Port Robe.
Согласно Master of Wine Jancis Robinson, Cygne blanc производит белые вина, которые не имеют явных характеристик Каберне Совиньон, за исключением легкого травяного, листового характера, который может проявляться в некоторых образцах винограда. Другие авторы описывают этот виноград как обладающий некоторыми чертами, напоминающими белый Hermitage из долины Роны и совиньон блан из винодельческих регионов с теплым климатом.
Graham Cranswick- Смит из Port Robe Estates сказал Harpers Magazine, что из винограда производятся вина с «характером Каберне», но с нотами аромата , подобными Semillon, и вкусами <44.>Марсанн и Руссанн.
