Войти
| Cosmic Crisp | |
|---|---|
 | |
| Род | Malus |
| Виды | Malus domestica |
| Гибридное происхождение | Honeycrisp × Enterprise |
| Сорт | 'WA 38' |
| Торговые названия | Cosmic Crisp |
| Происхождение |  Университет штата Вашингтон Центр исследований и распространения плодов деревьев. Уэнатчи, Вашингтон, США |
Cosmic Crisp - американское яблоко с обозначением разновидности 'WA 38 '. Селекция началась в 1997 году в Центре исследований и распространения плодов деревьев Вашингтонского государственного университета (WSU) в Уэнатчи, Вашингтон, сначала под наблюдением Брюса Барритта, а теперь - Кейт Эванс.
Cosmic Crisp сочетает в себе черты существующих яблок Honeycrisp и Enterprise, а именно: он должен иметь текстуру и сочность Honeycrisp, а также свойства позднего созревания и длительного хранения. предприятия. При выведении сорта упор делался не на внешний вид, а на долговечность и срок хранения. Cosmic Crisp в основном характеризуется равномерно окрашенной темно-красной кожицей, плотной твердой мякотью и улучшенным сроком хранения. Свет линз яблока на фоне его винно-красной кожи напоминал фокус-группы галактику на фоне ночного неба, что привело к тому, что оно было названо Космическим. Хрустящий. Это первый широко выращиваемый сорт яблок, выведенный в Вашингтоне.
Яблоко созревает одновременно с Red Delicious, и его производители ожидают, что оно заменит большую часть сортов яблок. Акции Red Delicious. Cosmic Crisp стал доступен потребителям в 2019 году после 20 лет разработки. Наблюдатели отрасли ожидают, что производство Cosmic Crisp превзойдет производство яблок Pink Lady и Honeycrisp через пять лет.
The New York Times описала яблоко как «резко темное, с богатым вкусом, взрывоопасной хрустящей корочкой и сочностью», что делает его «самым многообещающим. и важное яблоко будущего ». FoodRepublic.com назвал его «тверже, чем Honeycrisp, но не слишком твердым. Он содержит много сахара и кислотности, что делает его намного лучше Red Delicious, Gala и Fuji. также разновидности ". Общественное радио Северо-Запада отмечает, что Вашингтон, производящий 70% яблок в США, делает ставку на то, что яблоко «завоюет» рынок.
Сорт был Впервые посажен для коммерческого использования весной 2017 года, 12 миллионов деревьев предварительно заказали сады штата Вашингтон. Изначально сорт доступен только производителям из Вашингтона и будет ограничен ими как минимум десять лет. Производители платят роялти за каждое купленное дерево и за каждую проданную коробку яблок. Интерес был настолько высок, что деревья сначала пришлось раздать фермерам, выращивающим яблоки, в лотерее, проведенной в 2014 году - WSU планировал предоставить 300 000 саженцев, но получил 4 миллиона запросов. За три года было посажено более 13 миллионов деревьев Cosmic Crisp. Между WSU и дочерним предприятием в Сиэтле возникли судебные тяжбы, которые, по утверждению университета, неправильно распределили более 100 000 деревьев. WSU владеет патентом Cosmic Crisp.
Яблоки для продажи вскоре после 1 декабря 2019 г., введение в Сиэтл Потребительский запуск продукта на 10 миллионов долларов был профинансирован за счет продвижения сельского хозяйства штата Вашингтон. средства через Вашингтонскую комиссию Apple и другие агентства. Два слогана для яблока были: «Представьте себе возможности» и «Яблоко большой мечты». Считается, что это крупнейшая кампания в истории яблочной индустрии, которая включала выплаты влиятельным лицам в социальных сетях и партнерство с гастролирующим детским продюсером Johnny Appleseed. Термин «Cosmic Crisp» зарегистрирован товарным знаком.
Яблоки поступили в продажу в продуктовых магазинах Сиэтла 1 декабря 2019 г., начиная с магазина QFC в University Village.
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Cosmic Crisp. |
